BIST 1.565
DOLAR 7,46
EURO 9,05
ALTIN 441,65
HABER /  DÜNYA

Hayvan öldürülmeden üretilen kültür eti dünyadaki ilk onayı Singapur'dan aldı

Biyoraktörlerde hayvan öldürülmeden üretilen et, dünyadaki ilk satış onayını Singapur'dan aldı. Guardian gazetesinin haberine göre; bu gelişme, et endüstrüsinde büyük bir dönüm noktası olarak kabul ediliyor.

Abone ol

ABD'li Eat Just adlı şirket tarafından üretilen 'tavuk parçaları', Singapur Gıda Ajansının güvenlik onayından geçti. Şirket, bu onayın etin hayvan öldürülmeden üretildiği bir geleceğin kapısını açabileceğini söyledi.

Dünya genelinde onlarca şirket; kültür tavuk, sığır ve domuz eti geliştiriyor. Amaç endüstriyel hayvan yetiştiriciliğinin iklim değişikliği ve doğa üzerinde etkisini azaltırken; daha temiz, ilaçsız ve hayvanların eziyet görmediği bir et üretimi.

Habere göre; şu anda her gün 130 milyon tavuk ve 4 milyon sığır, eti için kesiliyor. Dünyadaki memelilerin yüzde 60'ı besi hayvanı, yüzde 36'sı insan ve sadece yüzde 4'ü vahşi hayvanlar.

Eat Just'ın ürünü 1200 litrelik bir biyoreaktörde üretiliyor ve daha sonra bitki bazlı muhtevayla birleştiriliyor. Ürün, normal tavuğa göre çok daha pahalı ve sadece Singapur'daki bir restoranda satılacak. Eat Just, üretim boyutları büyüdükçe daha da ucuzlayacağını belirtiyor.

Hücre bankası kullanılıyor

Üretim sürecini başlatan hücreler, bir hücre bankasından geliyor ve bir tavuğun kesilmesini gerektirmiyor. Çünkü bu hücreler, canlı hayvanlardan biyopsilerle alınabiliyor. Büyüyen hücrelere verilen besleyici içeriğin tümüyse bitkilerden elde ediliyor.

Singapur'da üretilen kültür etinde büyüme ortamında sığır fetüsünden alınan kandan elde edilen serum da bulunuyor ancak bu tüketimden önce büyük ölçüde yok ediliyor.

Şirket bir sonraki üretim hattında bitki temelli serum kullanılacağını, onay sürecinin başladığı iki yıl önce Singapur'da bunun bulunamadığını belirtti.

Şimdiki kültür eti üretimi, görece yüksek düzeyde enerji tüketimi ve karbon salınımını beraberinde getiriyor. Üreticiler, işin boyutlarının büyümesiyle karbon salınımının çok daha düşük olacağını ve normal ete göre çok daha az su ve toprak kullanılacağını vurguluyor. (BBC)

ÖNCEKİ HABERLER
HDP önünde evlat nöbetindeki anne: Oğlumu HDP'den de PKK'dan da istiyorum
Rusya Devlet Başkanı Putin emir verdi! Gelecek hafta başlatılıyor
Şişli Belediyesi Başkan Yardımcısı Cihan Yavuz tutuklandı
Büyükçekmece'de freni tutmadı devrildi! Yüzlercesi yola saçıldı
Ordu'da 'koronavirüs' nedeniyle velayeti elinden alınan hemşirenin itirazı kabul edildi
Donald Trump'tan '2024'te başkan adayıyım' sinyali
Bülent Albayrak: Eksiğimiz fazla ama takımımıza güveniyoruz
İstanbul'un 45 günlük suyu kaldı! İBB’den dikkat çeken uyarı
İstanbul'da iğrenç olayı annesine ağlayarak anlattı: Eldiven giydi bluzumu sıyırıp...
7 bankanın çalışma saatlerinde değişiklik!
Yorumlar 1 yorum