BIST 1.998
DOLAR 13,66
EURO 15,23
ALTIN 788,63
HABER /  SAĞLIK

Gaziantep mutfağının vazgeçilmezi kış hastalıklarının ilacı soğan kebabı

UNESCO gastronomi şehri olan ve birbirinden farklı lezzetleri ile mutfakta bir dünya markası haline gelen Gaziantep mutfağının vazgeçilmezi, soğan kebabı besin değeri yüksek olması nedeniyle kış aylarında çokça tercih ediliyor.

Abone ol

Soğan kebabı içinde bulundurduğu C vitamini sayesinde soğuk algınlığına karşı savaşan ve zengin Gaziantep mutfağının vazgeçilmezlerinden olurken, kebap ustası Uğur Dertli, özellikle kış aylarında soğan kebabına yoğun talep aldıklarını belirterek şöyle konuştu:

"Beyran nasıl kış aylarının vazgeçilmezi ise soğan kebabı da aynı şekilde vazgeçilmezdir. Soğan kebabı Gaziantep'te kıska soğan da dediğimiz kebaplık soğandan ve zırhla çektiğimiz kıymadan yapılıyor.

Soğanları şişlere sapladıktan sonra kıyma ile birleştiriyoruz. Daha sonra 20 dakikada ocakta bekleterek lokum kıvamına getiriyoruz.

Soğan kebabı her soğandan yapılmıyor ve sadece kebaplık soğandan yapılır. Yaklaşık iki aylık bir süreçte tüketilir. 

Kış aylarında beyranın yanı sıra soğan kebabına talep çok fazla.

Soğan kebabını yaparken özellikle sevgimizi eksik etmiyoruz. Bu sayede daha lezzetli oluyor." 

ÖNCEKİ HABERLER
Dallas Mavericks'in serisine Los Angeles Clippers son verdi
Dallas Mavericks'in serisine Los Angeles Clippers son verdi
Yeni Honda City, Ne İstediğini Bilenlere
Yeni Honda City, Ne İstediğini Bilenlere
YÖKDİL sonuç ekranı açılıyor ÖSYM YÖKDİL sonuçları ne zaman?
YÖKDİL sonuç ekranı açılıyor ÖSYM YÖKDİL sonuçları ne zaman?
‘Büyükada’ davasında istenen cezalar belli oldu
‘Büyükada’ davasında istenen cezalar belli oldu
Fenerbahçe Beko'nun THY Avrupa Ligi'nde konuğu Khimki
Fenerbahçe Beko'nun THY Avrupa Ligi'nde konuğu Khimki
Medipol Başakşehir, Avrupa Ligi'nde Roma'yı ağırlayacak
Medipol Başakşehir, Avrupa Ligi'nde Roma'yı ağırlayacak
Kandilli Müdürü Prof. Özener: Süre dolmuşluğu var sonuçta bir şey geliyor
Kandilli Müdürü Prof. Özener: Süre dolmuşluğu var sonuçta bir şey geliyor
Ersun Yanal: Öyle bir hücum hattım yok
Ersun Yanal: Öyle bir hücum hattım yok
Bakan Berat Albayrak'tan enflasyon açıklaması! Hedef yüzde 4,9
Bakan Berat Albayrak'tan enflasyon açıklaması! Hedef yüzde 4,9
Amerikalıların sosyal medyaya güven oranı çok düşük
Amerikalıların sosyal medyaya güven oranı çok düşük