BIST 2.046
DOLAR 13,43
EURO 15,25
ALTIN 795,72
HABER /  GÜNCEL

Çiğ köfte üreticileri dertli! "Hammadde bulamıyoruz"

Demirören Haber Ajansı
Demirören Haber Ajansı

 ÇİĞ Köfte Üreticileri Derneği (ÇİĞDER) Başkanı Orhan Güzelaydın hammadde bulmakta zorluklar yaşandığını, çiğ köfte yapımında kullanılan bulgur gibi gıda tüketim malzemelerinde stokçuluk yapıldığını öne sürdü. Güzelaydın, stokçuluk devam ederse çiğ köftenin uygun fiyatlı yiyecek sınıfından çıkacağını kaydetti. 

Abone ol

Türk Mutfağı'nın da sembollerinden olan çiğ köfte üreticilere göre 'lüks' olma yolunda...

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın da gündeme getirdiği 'stokçuluk'tan çoğu sektör şikayetçi. O sektörlerden biri de çiğ köfteciler oldu. Bulgur ve yağ gibi gıda tüketim malzemelerinde stokçuluk yapıldığı öne sürüldü. Çiğ köfteciler stokçuluk yapıldığı için zamların yolda olduğunu dile getirdi. 

"Stokçuluk var çünkü anormal fiyat artışları yaşanıyor" 

Çiğ Köfte Üreticileri Dernek (ÇİĞDER) Başkanı Orhan Güzelaydın "Dünyada bir gıda krizi var. İç piyasada bu dünyadaki krizi fırsata çevirenler var. Bizim hammaddemiz bulgur, un, yağ.  Yağ bulmakta şu an ciddi sıkıntı yaşıyoruz. Bu ürünlerin fiyatı ne yazık ki, yüzde 100 ile yüzde 200 bandında yukarı çıktı. Çiğ köftenin en büyük özelliği hem lezzetli hem pratik hem de ekonomik olması. Bu çıkan fiyatlarla beraber ürünümüz ne yazık ki, ekonomik olmaktan çıkmak üzere. Bugün hasat mevsiminde buğdayın kilosu 2 - 2.5 lira bandında alındı ne oldu da şu anda 8 liraya 10 liraya çıktı? Bu buğdayı kim piyasadan çekiyor bunu araştırmak lazım. Kim stokluyor bunu araştırmak gerekiyor. Stokçuluk var çünkü anormal bir fiyat artışı var. Şu an çiğ köfteler de kilosu 45 ile 60 lira arasında satılıyor. Zamları yansıtırsak neredeyse 100 liraya dayanır kilosu. Bazıları, olan mala 'yok' diyor. Parasını veriyorsun 'malı veremem, hammaddede sıkıntı var, ürünü satamam' şu an diyor. Özellikle yağ, bulgur ve unda ciddi sıkıntılarımız var. Un, bulgur ve yağın neden olmadığının araştırılmasını istiyoruz. Sezonda aldığım ürün sezon sonuna kadar aynı fiyattan satılmıyor. Zam geldiyse mesela dolara yüzde 30 zam geldi. Yüzde 30 zam tamam ama yüzde 100, yüzde 150 gerektiren nedir? Ya da bu ürün neden yok deniyor? Bu ürün nerede? Devletin bunun üzerine gitmesi lazım" dedi. 

"Çiğ köfte lüks bir ürün olma yolunda ilerliyor" 

Başkan Güzelaydın "Çiğ köfte sektörü Türkiye 50 bin tane satış noktasına ulaşmış bir sektör, 200 bin çalışanı olan bir sektör. Bu sektör yüzde 100 yerli ve milli bir sektör. Bulgur bizim, un bizim, buğday bizim, salça bizim, marul bizim, limon bizim direkt çiftçiyi etkileyen bir sektör. Ekonomik uygunluğu var çiğ köftenin. Öğrenciler alıyor, ev hanımları yiyor. Böyle bir ürün ekonomik ve lezzetli olma özelliği üst düzeyken artan fiyatlarla bu ürün bu özelliklerini kaybedecek. Çiğ köfte de lüks bir ürün olma yolunda ilerliyor. Bir TIR mal alamıyoruz üreticiden, yarım yarım geliyor, çeyrek çeyrek geliyor. Günlük üretimi ancak kurtaracak kadar hammaddemiz var" diye konuştu. 

zam
ÖNCEKİ HABERLER
ABD'de cephaneli Noel pozu akımı! Bir fotoğraf da Cumhuriyetçi vekilden
ABD'de cephaneli Noel pozu akımı! Bir fotoğraf da Cumhuriyetçi vekilden
Yeni Honda Civic İlham Kaynağı Kendisi
Yeni Honda Civic İlham Kaynağı Kendisi
Ali Babacan: Karar sizin ama seçimlerden birkaç ay sonra...
Ali Babacan: Karar sizin ama seçimlerden birkaç ay sonra...
Esad yeniden kabul görüyor! Arap Enerji Konferansı Suriye'de yapılacak
Esad yeniden kabul görüyor! Arap Enerji Konferansı Suriye'de yapılacak
25 yıl sonra yeniden başladı! İzmir’den ayrıldı: Herkes çok memnun
25 yıl sonra yeniden başladı! İzmir’den ayrıldı: Herkes çok memnun
Ahmet Davutoğlu'ndan Erdoğan'a: Avrupa Birliği ve Avrupa Konseyi arasındaki farkı bilmiyor
Ahmet Davutoğlu'ndan Erdoğan'a: Avrupa Birliği ve Avrupa Konseyi arasındaki farkı bilmiyor
Kuzey Marmara Otoyolu'nda feci kaza: 1 ölü
Kuzey Marmara Otoyolu'nda feci kaza: 1 ölü
Pfizer CEO'sundan Omicron uyarısı: 3. doz yetmeyebilir!
Pfizer CEO'sundan Omicron uyarısı: 3. doz yetmeyebilir!
Antalya'da uyuşma şikayeti ile gitti gerçeği öğrenince şaştı kaldı: 4 saat sürdü
Antalya'da uyuşma şikayeti ile gitti gerçeği öğrenince şaştı kaldı: 4 saat sürdü
Cevdet Akçay kimdir? Prof. Dr. Osman Cevdet Akçay nereli twitter hesabı niye yok?
Cevdet Akçay kimdir? Prof. Dr. Osman Cevdet Akçay nereli twitter hesabı niye yok?