BIST 4.963
DOLAR 18,63
EURO 19,63
ALTIN 1.077,07
HABER /  BİLİM - TEKNOLOJİ

İklim değişikliği elmaların tadını değiştirdi

Bilim adamları elmanın tadının artık eskisi gibi olmadığını açıkladı.

Abone ol

Japonya bilim adamları, Nagano ve Aomori bölgelerinde yetiştirilen ve 1970'den bu yana kayıtları tutulan iki tür elma ağacının özelliklerini inceledi.

Ortalama sıcaklığın artmasıyla (Nagano'da 10 yılda 0,31 derece, Aomori'de 0,34 derece) ağaçların tomurcuklanma ve çiçek açma zamanlarının daha erken olduğu görüldü.

Bu elmaların zamanla asit ve sertliğinde azalma, şeker oranında ise artış olduğu tespit edildi.

Araştırmaya imza atanlardan Toshihiko Sugiura, küresel ısınma devam ederse,  elmaların tat ve yapısındaki değişikliklerin daha da göze çarpabileceğini vurguladı.

Araştırma, "Scientific Reports" dergisinde yayımlandı.