HABER /  SAĞLIK

Kurban Bayramı'nda et nasıl yenmeli? Yanlış et tüketimine dikkat edin

Kurban Bayramı’nda nasıl beslenilmesi ve nelerin tüketilmesi gerektiği konusunda önerilerde bulunan Uzman Diyetisyen Saadet Tayşi, “Fazla ve yanlış et tüketimine dikkat edilmeli” dedi. 

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Saadet Tayşi, Kurban Bayramı’nda aşırı ve yanlış et tüketiminin ciddi kilo alımına ve önemli rahatsızlıklara zemin hazırlayabileceğini açıkladı.

Bayram süresince dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında değerlendirmelerde de bulunan Tayşi, Bayram sabahı güne hafif bir kahvaltı ile başlanmasını ve kesilen etlerin dinlendirilerek tüketilmesini önerdi. Tayşi, konuşmasına şu şekilde devam etti:

et

3 ay saklanabilir
“Bayram haftası ve özellikle bayramın ilk günü hafif bir kahvaltıyla güne başlamak çok önemlidir. Çünkü hafif bir kahvaltı ile başlandığı zaman gün içerisinde yapılacak olan et tüketimlerinin sindirimi daha kolay kılınmış olacak. Kesilen kurban etleri de mümkün mertebe bir gün dinlendirildikten sonra tüketilmelidir. Bunun nedeni ise ilk kesildiği zaman etlerin sert olduğu için sindirimi zorlaştırmasıdır. Onun dışında kesilen etler eksi 18 derecede 3 ay da saklanabilir” ifadelerini kullandı. 

Etler nasıl pişirilmeli?
Kurban etlerinin pişirilme şeklinden de bahseden Diyetisyen Tayşi, şöyle devam etti:

kavurma

"Kesilen etler öğle yada akşam yemeğinde ya haşlama ya ızgara yada kavurma şeklinde kullanılabilir. Eğer etler kebap şeklinde tüketilecekse etleri ateşe ve mangala çok yakın tutmamak gerekiyor."

- "Kebap şeklinde tüketilirken de etteki kuyruk yağlarını çok fazla kullanmamak gerekiyor. Çünkü bunlar kolesterol seviyelerini yükseltir. Haşlama yapılırken de yağlı et suyunu biraz dondurduktan sonra üzerinde biriken yağ tabakasını biraz alıp altta kalan et kısmını tüketmeyi tercih etmek lazım."

- "Kavurma yaparken ise etleri iç yağlarla kavurmamak lazım. Eti kendi içerisindeki yağla kavurmak yeterlidir. Yani ekstra iç yağ yada zeytinyağı ilave etmeye gerek yok” dedi. 

Bayramda su tüketimi
Bayram boyunca su tüketimine önem verilmesini ve çok fazla ayran tüketilmemesini öneren Tayşi, “Et tüketirken yanında çok fazla ayran tüketilmemeli. Çünkü çok fazla ayran tüketimi demir emilimlerini engelleyebilir. Bunun yerine su tercih edilmeli. Etlerin yanında bol bol salata tüketilmeli, mevsimlik yeşilliklerinden tercih edilmeli. Bu da hem demir emilimini hem de C vitamini takviyesini olumlu etkiler” ifadelerine yer verdi. 

et

En fazla 150 gram
Bayram süresince öğün başına en fazla 100-150 gram et tüketilmesini öneren Tayşi, "Kurban Bayramı boyunca kolesterol seviyeleri ciddi şekilde yükselebilir. O yüzde bu süre zarfında 100-150 gramdan fazla et tüketilmesini tavsiye etmiyoruz. Yani örneğin öğle öğününde kırmızı et tüketildiyse eğer akşam öğününde sebze ve salata ağırlıklı beslenilmeli” şeklinde konuştu. 

Tatlı tüketimine de dikkat

Son olarak bayram süresince özelikle şerbetli tatlı tüketimlerinde aşırıya kaçınılmaması gerektiğini söyleyen Diyetisyen Tayşi, “Bayram boyunca şekerli yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Şerbetli tatlılardan ziyade daha çok sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Misafirliğe gidilirken yada misafir ağırlanırken daha çok meyve tercih edilmelidir” diye konuştu. 

BU FOTO GALERİYE BAKIN
Adana'daki kurban pazarında tabelasıyla şaşırtıyor yazıyı görenler şaşkınlığını gizleyemiyor
Foto Galeri Adana'daki kurban pazarında tabelasıyla şaşırtıyor yazıyı görenler şaşkınlığını gizleyemiyor Galeriye Gözat
ÖNCEKİ HABERLER
Göç İdaresi Genel Müdürlüğü'nden mültecilerle ilgili iddialara cevap
Göç İdaresi Genel Müdürlüğü'nden mültecilerle ilgili iddialara cevap
Bursaspor'dan SMS kampanyası
Bursaspor'dan SMS kampanyası
KYK yurt başvuru tarihi 2019 ne zaman bitiyor kaç gün?
KYK yurt başvuru tarihi 2019 ne zaman bitiyor kaç gün?
Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk paylaştı ödüllü yarışma yapılacak
Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk paylaştı ödüllü yarışma yapılacak
Yalova'da açık büfede kahvaltı yaptılar hastaneye kaldırıldılar
Yalova'da açık büfede kahvaltı yaptılar hastaneye kaldırıldılar
AÖL başvuru ücreti kaç para oldu Açık lise başvurusu hangi bankaya yapılacak
AÖL başvuru ücreti kaç para oldu Açık lise başvurusu hangi bankaya yapılacak
Yorumlar