HABER /  SAĞLIK

Kızarmış ekmek kanser yapıyor!

Ekmeği kızarmış sevenler aman dikkat! elmaelma.com'un yayınladığı İngiltere Yiyecek Standartları Enstitüsü araştırma sonuçlarına göre kızarmış ekmekte kanser riski var.

İngiltere Yiyecek Standartları Enstitüsü (FSA) aşırı pişmiş patates kızartması, fırında patates ve kızarmış ekmeğin içinde kansere yol açtığı kanıtlanmış bir toksinin yüksek oranda bulunduğunu tespit ettiklerini açıkladı. elmaelma.com'un haberine göre, ekmek ve patateste bulunan aminoasitlerin 120 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda su ve şekerle etkileşime girerek Akrimalid isimli kanserojen bir kimyasalın ortaya çıkmasına neden olduğunu söyleyen uzmanlar, gereğinden fazla pişirmelerde bu maddenin oranının da hızla artmaya başladığını dile getirdi.

Kızartmaya dikkat!

FSA’ın baş bilimsel danışmanı Profesör Guy Poppy, konuyla ilgili İngiliz basınına yaptığı açıklamada “Yaptığımız risk araştırması yiyecekler nedeniyle maruz kaldığımız Akrimalid oranlarının kansere yakalanma riskimizi artırıyor olabileceğini gösterdi. Biz insanlara bazı yiyecekleri tüketmekten vazgeçmelerini söylemiyoruz. Ancak evde yemek yaparken patateslerin açık bir altın rengi olmasına, ekmeklerin ise kabul edilebilecek en az miktarda kızartılmasına dikkat etmek gerekiyor." dedi.

Kaynak: elmaelma.com

ÖNCEKİ HABERLER
Sinüzit tedavisinde dünyada bir ilk! Türk doktor yaptı
Sinüzit tedavisinde dünyada bir ilk! Türk doktor yaptı
Kış hastalıklarını engelleyen iki içecek
Kış hastalıklarını engelleyen iki içecek
Çok faydalı! Çocuğunuza beyin gelişimi için zeytinyağı içirin
Çok faydalı! Çocuğunuza beyin gelişimi için zeytinyağı içirin
Meme kanserine farkındalıkta son nokta! Pembe otobüs durağı
Meme kanserine farkındalıkta son nokta! Pembe otobüs durağı
Biri doktor diğeri tekstilci Kayserili iki arkadaş cayrokopter üretti
Biri doktor diğeri tekstilci Kayserili iki arkadaş cayrokopter üretti
Milli motosikletçi Can Öncü İngiltere'de piste çıkacak!
Milli motosikletçi Can Öncü İngiltere'de piste çıkacak!
Yorumlar