BIST 1.385
DOLAR 8,87
EURO 10,43
ALTIN 499,05
HABER /  GÜNCEL  /  YEREL

Balıkesir'de pandemide kokorece talep patladı! İthal bağırsak darbesi

İhlas Haber Ajansı
İhlas Haber Ajansı

Türkiye'de son yılların gözde yiyeceklerinden birisi olan kokorecin başkenti Balıkesir'de üreticiler sektöre vurulan ithal bağırsak darbesinden şikayetçi.

Abone ol

Kokorecin başkenti Balıkesir'de üreticiler ithal bağırsağın sektörde fiyat artışına neden olduğunu söyledi. Türkiye'nin dört bir yanına Balıkesir kuzusundan elde ettiği kokoreci gönderen Aslanboğa Kokoreç işletmesinin sahibi Şef Erdal Aslanboğa, pandemi döneminde kokorece vatandaşın ilgisinin arttığını söyledi.

Aslanboğa, "Pandemi döneminde vatandaşın ilgisi kokorece yoğun oldu. Geçen seneye ve işletmelerin kapanmadığı önceki döneme göre satışlar daha fazla. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği için insanlar sakatata ve kokorece daha fazla yöneldi. Doğal bir yiyecek ve vitamin deposu olduğu için de tercih ediliyor" dedi.


Yasal olarak standart yok
Balıkesir'de yalnızca 2 firmanın yerli üretim yaptığını söyleyen Erdal Aslanboğa, yurt dışından gelen bağırsakların yerli ürünlerle karıştırılarak yapılan kokoreçlerin vatandaşa ulaştırıldığını söyledi. Aslanboğa, "İç piyasada kokoreçe talep çok. Bu nedenle yurt dışından ithal bağırsak getirtiliyor. ithal bağırsak kokoreçin lezzetini yok ediyor. Çünkü bağırsak bakteri üretir. Bunun günlük işlenmesi gerekir. Ayrıca ithal bağırsağı sektöre sokarak fiyatları da arttırıyorlar. Türkiye'de kokoreç için en iyi ürün Balıkesir'de kuzudan elde ediliyor. Artık neredeyse her firma Balıkesir adını kullanıyor. Bağırsağın mutlaka bakanlık onaylı tesislerde ve üretim noktalarında temin etmek gerekiyor. Kokoreçte şu an bir standart olmadığı için ithal bağırsak, dana bağırsağı kullanılıyor. Et gibi sucuk gibi değil. Sucukta kanatlı eti yada farklı şeyler kullanılmaz. Böyle bir standart yok kokoreçte. Buna kanuni bir engel yok çünkü standart yok. Yasada bir açıklık var. Piyasada şu an yüzde 60-70 oranında ithal kokoreç var" diye konuştu.

BU FOTO GALERİYE BAKIN
Hakkari'de yılanlar evi istila etti aile kabusu yaşadı! İlk kez...
Foto Galeri Hakkari'de yılanlar evi istila etti aile kabusu yaşadı! İlk kez... Galeriye Gözat
ÖNCEKİ HABERLER
Yozgat'ta 1 buçuk yıldır yaşadığı otel odasında cansız halde bulundu
Yozgat'ta 1 buçuk yıldır yaşadığı otel odasında cansız halde bulundu
Sonbahara Özel Fırsatları Kaçırma!
Sonbahara Özel Fırsatları Kaçırma!
3 aylar nedir başlangıcı ne zaman 2021 3 aylar önemi
3 aylar nedir başlangıcı ne zaman 2021 3 aylar önemi
Yargıtay'da Anayasa Mahkemesi üyeliği seçimi bitti! İrfan Fidan ilk üçe girdi
Yargıtay'da Anayasa Mahkemesi üyeliği seçimi bitti! İrfan Fidan ilk üçe girdi
Antalya Adliyesi'nde 'şüpheli motosiklet' alarmı
Antalya Adliyesi'nde 'şüpheli motosiklet' alarmı
Görüntüler infial yaratmıştı! Esenler'de marketteki çocuğa istismarda bulunan kişiye dava açıldı
Görüntüler infial yaratmıştı! Esenler'de marketteki çocuğa istismarda bulunan kişiye dava açıldı
3 aylar ne zaman giriyor 2021 Diyanet 3 aylar takvimi
3 aylar ne zaman giriyor 2021 Diyanet 3 aylar takvimi
Yerli koronavirüs aşıları ile ilgili son durum ne? Bakan Mustafa Varank açıkladı
Yerli koronavirüs aşıları ile ilgili son durum ne? Bakan Mustafa Varank açıkladı
Mustafa Sarıgül partisinin adını açıklayıp yeni logosunu tanıttı
Mustafa Sarıgül partisinin adını açıklayıp yeni logosunu tanıttı
Lindsey Graham'dan Joe Biden'a uyarı: En felaket karar olabilir
Lindsey Graham'dan Joe Biden'a uyarı: En felaket karar olabilir