Bu sene aşure günü 20 Eylül 2018 perşembeye denk geldi sizler için kolay aşure tarifi ve iyi sonuç almanız için de aşurenin püf noktalarını hazırladık, aşureyi yaparken okuyacağınız duayı da unutmayın.
Abone olAşure vakti geldi çattı. 20 Eylül 2018 perşembe günü aşure günü. Binbir derde şifa olarak da görülen aşurenin yapılışında kullanılan malzemeler tadını özel kılıyor. Aşurenin içine koyacağınız malzemeleri ve aşureye katış sırasını bilmeniz de önemli. Aşurenin suyunun duru olması için de püf noktaları var. Elbette aşureyi yaparken duasını okuyamayı ihmal de etmemelisiniz. Arda'nın Mutfağından gelen aşure tarifini sizlerle paylaşalım.
ARDA'NIN AŞURE TARİFİ : Arda Türkmen usulü aşure yapmak istiyorsanız aşağıdaki malzeme listesine bir göz atın. Aşurenin bir çok tarifi ve çeşidi bulunuyor. Aşureyi pişirmek için de önceden hazırlıklar yapmanız gerekiyor. Arda'nın Mutfağı'ndan çıkan aşure tarifi ve yapılışı şöyle; -Aşure için akşamdan buğdayı suyu berrak oluncaya kadar iyice yıkayın. Üzerini geçecek kadar su koyup 5 dakika kaynatın, kapağını kapatıp bir gece bekletin.
AŞURE'NİN PİŞİRİLMESİ : Akşamdan ıslattığınız buğdaylara su ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın suyu azaldıkça sıcak su ilave edin. Sırasıyla içine haşlanmış nohutları kuru fasulyeyi koyup kaynatın. Suda beklettiğiniz kuru üzümleri süzüp ilave edin. Portakal kabuğu rendesi, kuş üzümünü ilave edip karıştırın. Şekerini ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın. Kuru kayısıları, tuzu ve vanilyayı ekleyin. Aynı zamanda incirleri küçük küpler halinde doğrayın ayrı bir kapta suda haşlayın süzün ve tencereye ilave edin. Aşureniz piştiğinde sıcak olarak kaplara paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerlerini dilediğiniz malzemelerle süsleyip soğuk servis edin.
AŞURENİN İÇİNE NE KONULUR : Arda'nın aşure tarifine göre içine konulan malzemeler şunlar : 3-4 su bardağı aşurelik buğday, 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye, 20 adet kuru kayısı, ½ su bardağı kuru üzüm ( sultaniye ), 1 adet portakal kabuğu rendesi, 10-15 adet kuru incir, 1 paket vanilya, 1 tutam tuz, 4-5 su bardağı toz şeker, ½ su bardağı kuş üzümü.
AŞURENİN ÜZERİNE KONAN MALZEMELER : Arda'nın tarifine göre aşure üstüne konan malzemeler şunlar : Fındık, Ceviz, Kuş üzümü, Nar, Dolmalık fıstık, Tarçın
ÖNCEKİ HABERLER
