BIST 1.382
DOLAR 8,88
EURO 10,38
ALTIN 495,43
HABER /  SAĞLIK

Hazır ambalajlı gıdalarda yeni dönem zorunlu olacak

Hazır gıdalarda tuz miktarına yakın takip. Tarım ve Orman Bakanlığınca yapılan düzenlemeyle, 31 Aralık 2019'dan itibaren hazır ambalajlı gıdaların 100 gram veya 100 mililitresinde bulunan tuz miktarlarının belirtilmesi gerekecek.

Abone ol

AA muhabirinin Tuza Dikkat Haftası nedeniyle Bakanlıktan edindiği bilgiye göre, gıda güvenilirliğini sağlama görevi bulunan Tarım ve Orman Bakanlığı, aşırı tuz tüketiminin azaltılması yönündeki çalışmalara bu hedef doğrultusunda devam ediyor.

Tuz; tat ve aroma vermesi, kıvam artırıcı etkisi, gıdaların muhafazası gibi amaçlarla gıdalara eklenirken, kullanılması elzem minimum tuz miktarının belirlenerek gıdaya eklenmesi gerekiyor.

Sindirim sisteminde besinlerin emilimine yardım eden, hücreler arası sıvı dengesinin sağlanması, kasların kasılması ve sinir iletilerinin transferi için de önemli bir besin öğesi olan tuz, fazla tüketilmesi durumunda kalp-damar rahatsızlıkları, hipertansiyon, vücutta suyun tutulması (ödem) ve osteoporoz gibi sağlık sorunlarına neden oluyor.

Dünya Sağlık Örgütü günlük tuz tüketimini 5 gramın altında önerirken, Bakanlıkça da Türk Gıda Kodeksi kapsamında yapılan yasal düzenlemelerle, gıdalardaki tuzun azaltılması için çok sayıda adım atıldı. Buna göre, tuz oranı, ekmeklerde en az yüzde 25, kavurmada ağırlıkça yüzde 40, salçalarda en az yüzde 64, kırmızı pul biberde yüzde 22 düşürüldü. Sofralık zeytinde tuz miktarı ağırlıkça maksimum yüzde 8 ile sınırlandırılırken, peynirlerin içerebileceği maksimum tuz oranı çeşidine göre değişmekle birlikte yüzde 35-61 azaltıldı. Tuz tebliğiyle de tuz etiketlerinde "Tuzu Azaltın, Sağlığınızı Koruyun" ibaresinin yer alması zorunlu hale getirildi.

Tuz miktarı belirtilecek

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğiyle de 31 Aralık 2019'dan itibaren hazır ambalajlı gıdaların 100 gram veya 100 mililitresi üzerinden beslenme bildirimi zorunlu hale getirildi. Bu tarihten itibaren hazır ambalajlı olarak piyasaya arz edilecek gıdaların etiketinde, gıdanın 100 gram veya 100 mililitresinde bulunan enerji değeri, yağ, doymuş yağ, karbonhidrat, şekerler, protein ve tuz miktarlarının belirtilmesi zorunlu olacak.

Bir gıdaya dışarıdan tuz ilave edilmemesi, yani tuz içeriğinin sadece gıdanın doğasında bulunan sodyumdan kaynaklandığı durumlarda bu durum beslenme bildiriminin yapıldığı yere (besin öğelerinin miktarının bildirildiği bölüm) yakın bir yerde belirtilecek.

ÖNCEKİ HABERLER
Bursluluk sınavı başvurusu ne zaman 2019 başvuru formu
Bursluluk sınavı başvurusu ne zaman 2019 başvuru formu
Sonbahara Özel Fırsatları Kaçırma!
Sonbahara Özel Fırsatları Kaçırma!
Venezuela'da yağma başladı! okullar tatil, devlet ile iş yerlerinde çalışma yok
Venezuela'da yağma başladı! okullar tatil, devlet ile iş yerlerinde çalışma yok
Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak'tan büyüme değerlendirmesi
Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak'tan büyüme değerlendirmesi
15 bin polis alınacak İçişleri Bakanı Süleyman Soylu açıkladı
15 bin polis alınacak İçişleri Bakanı Süleyman Soylu açıkladı
Antalya'da opera sanatçısı evinde intihar etti
Antalya'da opera sanatçısı evinde intihar etti
Elon Musk Twitter kullanmayı bırakıyor mu? Yatırımcıları istemiyor
Elon Musk Twitter kullanmayı bırakıyor mu? Yatırımcıları istemiyor
ÖSYM duyurdu 25 bin lira maaşla personel alacak
ÖSYM duyurdu 25 bin lira maaşla personel alacak
Fenerbahçe'deki kıyım listesi ortaya çıktı bakın kimler gidiyor
Fenerbahçe'deki kıyım listesi ortaya çıktı bakın kimler gidiyor
Şarkıcı Hatice kaç yaşında kimdir kalça şovu olay oldu!
Şarkıcı Hatice kaç yaşında kimdir kalça şovu olay oldu!