BIST 1.480
DOLAR 9,60
EURO 11,19
ALTIN 553,56
HABER /  GÜNCEL  /  YEREL

Sivas'ta günlük 13 ton tüketiliyor! Satış rekoru kırılıyor

İhlas Haber Ajansı
İhlas Haber Ajansı

SİVAS'ın yöresel lezzetlerinden olan ‘Sivas Köftesi’, yaz aylarında şehir nüfusunun artmasıyla günlük ortalama 13 ton tüketiliyor.

Abone ol

Dünyaca ünlü bir marka haline gelmesiyle Türk Patent Enstitüsüne başvurularak 2010 yılında tescil ettirilen 'Sivas köftesine' ilgi günden güne artıyor. Sadece et ve tuz kullanılarak yapılan köfte, kısıtlamaların kalkması, kafe ve restoranların açılması, gurbetçi vatandaşların memleketlerine gelmesiyle adeta satış rekoru kırdı.

Geçtiğimiz yıllarda günlük ortalama 10 ton tüketilen Sivas köftesi şehirde artan nüfusun etkisiyle yaz aylarında günlük tüketimi 13 tonu buldu. Lezzeti ile iştah kabartan Sivas Köftesinin satışı, 36 adet tescilli satış noktasında, kentte hizmet veren 400 lokanta da ve Türkiye genelinde birçok lokantada satılıyor. Sivas dışında birçok ilde de satışı yapılan Sivas Köftesinin müdavimleri her geçen gün artıyor.


"İçerisinde katkı maddesi olmaz"
Sivas’ın meşhur Köftecisi Ahmet Usta, pandemide insanların Sivas Köftesine hasret kaldıklarını belirterek, “Bu iş benim babamın mesleği. Babamın yanında çıraklığa başladım babam öldükten sonra seyyar tezgâhımızı devraldım ve o günden sonra bu mesleğe devam etmekteyim. Sivas köftesi bu yörenin yayılım hayvanlarından, dağlarında keklik yemiş, rehası falan yerinde olan hayvanların etinden yapılır. İçerisinde katkı maddesi olmaz sadece tuz ve kaliteli et olur ondan yapılır. Diğer köftelerden ayırt edici özelliği onlar iç yağ katar, ekmek katar, soya katar Sivas köftesinde sadece tuz ve ettir." ifadelerini kullandı.

“Pandemiden sonra insanlar hasret kalmış”
"Sinirine kadar ayıklanmıştır" diyen Ahmet Usta "Yağ oranını ayarlamak için yüzde 25 kuzu eti kullanılır gerektiği zaman gerekmediği zaman kullanılmaz. Yani bu kalitesi yüksek bir ettir. Günlük Sivas’ta et tüketimi köfte olarak 10 tonun üzerindedir. Pandemiden sonra insanlar hasret kalmış daha fazla bir talep olduğu için günlük 10 tonun üzerindedir öyle tahmin ediyorum. Günlük 12-13 ton rahat Sivas’ta Sivas Köftesi tüketiliyor. Gurbetçilerimiz de özlemiş, gurbetçiler geldi ve hasret kalmışlar köfte ile özlem giderdiler, bu lezzetle buluştular ve hepsi de sağ olsunlar takdirlerine mazhar oldu” diye konuştu.


“Her izine geldiğimizde yiyorum”
Almanya’dan memleketi Sivas’a gelen gurbetçi Mehmet Erdoğan, ailesiyle birlikte her izne geldiklerinde köfte yemeye geldiklerini söyleyerek, “Korona bitti halkımız gelip Ahmet ustanın köftesinden yemek istiyor. Bizde çok memnunuz Sivas köftesinden her izine geldiğimizde yiyorum. Almanya’nın Frankfurt kentinde kalıyorum 50 yıldır Almanya’da yaşıyorum şimdi ise emekliyim. Çok şükür ailecek buraya geldik” dedi.

BU FOTO GALERİYE BAKIN
Amasya'da kilosu 200 TL'ye satılıyor! Tek tek ipe diziliyor çorba olarak tüketiliyor
Foto Galeri Amasya'da kilosu 200 TL'ye satılıyor! Tek tek ipe diziliyor çorba olarak tüketiliyor Galeriye Gözat
ÖNCEKİ HABERLER
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca rakamlardaki üzücü durumu açıkladı! Yeterli değil!
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca rakamlardaki üzücü durumu açıkladı! Yeterli değil!
Adana'da arkadaştan şeytani plan! Ev anahtarını kopyaladı, suç ortaklarına çaldırttı
Adana'da arkadaştan şeytani plan! Ev anahtarını kopyaladı, suç ortaklarına çaldırttı
Petek Aşkar kimdir aslen nereli kaç yaşında Prof. Dr. Petek Aşkar evli mi?
Petek Aşkar kimdir aslen nereli kaç yaşında Prof. Dr. Petek Aşkar evli mi?
Fahrettin Altun CİMER'e orman yangınları için yağan mesajları paylaştı
Fahrettin Altun CİMER'e orman yangınları için yağan mesajları paylaştı
Ziya Selçuk istifa etti! Yeni MEB Bakanı Mahmut Özer kimdir
Ziya Selçuk istifa etti! Yeni MEB Bakanı Mahmut Özer kimdir
Merkez Bankası enflasyon tahminini yükseltti!
Merkez Bankası enflasyon tahminini yükseltti!
Bakan Kasapoğlu duyurdu: Ağustos ayı burs ve kredi ödemeleri hesaplara yatıyor
Bakan Kasapoğlu duyurdu: Ağustos ayı burs ve kredi ödemeleri hesaplara yatıyor
Ahmet Emre Bilgili kimdir aslen nereli kaç yaşında? Milli Eğitim Bakan Yardımcısı biyografisi
Ahmet Emre Bilgili kimdir aslen nereli kaç yaşında? Milli Eğitim Bakan Yardımcısı biyografisi
Hastanedeki aslanı görenler şaşkına döndü! İzmir'de fıkra gibi olay pes dedirtti
Hastanedeki aslanı görenler şaşkına döndü! İzmir'de fıkra gibi olay pes dedirtti
Avcılar elektrik kesintisi ne zaman elektrikler gelir 6 Ağustos BEDAŞ
Avcılar elektrik kesintisi ne zaman elektrikler gelir 6 Ağustos BEDAŞ