BIST 2.485
DOLAR 16,69
EURO 17,53
ALTIN 975,51
HABER /  EKONOMİ

Hazır yemekte her ay yeni zam gelecek başka çare yok

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD)Başkanı Coşkun Dönmez, hazır yemek sektörünün gıda enflasyonu ile başa çıkamaz duruma geldiğini belirterek, fiyatlandırmalarda maliyet artışlarının sözleşme fiyatlarına yansıtılmasını öngören eskalasyon sistemine geçmek zorunda olduklarını söyledi.

Abone ol

BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez yaptığı açıklamada, son dönemde tüm dünyada baş gösteren gıda fiyatlarındaki artışların hazır yemek sanayiinde faaliyet gösteren firmaları zor durumda bıraktığını ifade etti. Yemek sanayicilerinin neredeyse günübirlik hale gelen gıda fiyatlarındaki artış karşısında çaresiz kaldığını vurgulayan Başkan Dönmez, üçer aylık fiyat ayarlamalarının bile artık sıkıntıları çözemediğini kaydetti.

Coşkun Dönmez, hazır yemek sanayicilerinin bu yıl Ocak ve Nisan aylarında 3’er aylık dönemsel sözleşmelerle fiyatlarını güncellediklerine dikkat çekerek, gıda fiyatlarındaki artış nedeniyle artık kâr edemez duruma geldiklerini ifade etti. Sektördeki kâr oranının yaklaşık yüzde 10 olduğuna değinen Başkan Dönmez, “Nisan ayında gıda enflasyonu yüzde 13.4 oldu. Nisan ayında gerçekleştirilen fiyat güncellemesi maalesef ay sonu gelmeden eriyip gitti. Mayıs ayının başından beri bırakın kâr etmeyi zarar etmeye başladık. Çünkü gıda fiyatlarındaki artışlar Mayıs ayında da hız kesmeden sürdü. Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de gıda fiyatların ne zaman ve nerede duracağını tahmin etmek imkânsız hale geldi” dedi.

“Eskalasyon sistemi kaçınılmaz oldu”
Coşkun Dönmez, özellikle pandemi sonrasın ortaya çıkan ve Rusya’nın Ukrayna’yı işgal etmesi ile daha da karmaşık hale gelen ekonomik tablonun, yemek sanayicileri ile müşterilerini karşı karşıya getirdiğine dikkat çekerek, zarar noktasına gelen sektörün bu aşama sonrasında eskalasyon sistemine geçmekten başka çaresinin kalmadığını vurguladı.

Her ay müşterileri ile fiyat pazarlığı yapmanın sürdürebilir bir durum olmadığını vurgulayanBaşkan Dönmez, bunun yerine maliyet artışlarının her ay otomatik olarak yemek fiyatlarına yansıtılacağını eskalasyon sitemini uygulamak zorunda kalacaklarını belirterek, “her ay pazarlık yapmak hem bizi hem de müşterilerimizi yorar. Ekonomik şartlar ortada. TÜİK tarafından her ay açıklanan gıda fiyatları ile ÜFE ve TÜFE ortalamasını baz alıp, işçilik ve enerjide anormal artışlar olursa bunu da maliyetlerimize ekleyerek otomatik fiyatlandırmaya gitmek zorundayız. Bu konudaki hazırlıklarımızı tamamladık. Uygulama öncesi son şeklini vererek Haziran ayı başındaanlaşmalarımızı buna göre yapmayı hedefliyoruz. Bu konuda müşterilerimizden anlayış bekliyoruz” diye konuştu.

ÖNCEKİ HABERLER
Facebook'a tepki yağıyor! Mesaj oranlarında patlama yaşandı
Facebook'a tepki yağıyor! Mesaj oranlarında patlama yaşandı
Fatih Beyazıt'ta polisle şüpheliler arasında silahlı çatışmanın görüntüleri çıktı
Fatih Beyazıt'ta polisle şüpheliler arasında silahlı çatışmanın görüntüleri çıktı
Selçuk Tepeli aslen nereli kaç yaşında Selçuk Tepeli eşi ve çocukları kimdir?
Selçuk Tepeli aslen nereli kaç yaşında Selçuk Tepeli eşi ve çocukları kimdir?
Konut Fiyat Endeksi, martta yıllık bazda yüzde 110 arttı
Konut Fiyat Endeksi, martta yıllık bazda yüzde 110 arttı
DSÖ'den maymun çiçeği virüsü sonrası korkutan açıklama: Hazırlıksızız
DSÖ'den maymun çiçeği virüsü sonrası korkutan açıklama: Hazırlıksızız
İzni biten mahkum açık cezaevine dönmezse ne olacak firari sayılacak
İzni biten mahkum açık cezaevine dönmezse ne olacak firari sayılacak
Arıların felaketi! Bu varyant nedeniyle kötü günler bekliyor
Arıların felaketi! Bu varyant nedeniyle kötü günler bekliyor
PKK iki kız çocuğunu okuldan kaçırdı
PKK iki kız çocuğunu okuldan kaçırdı
NATO üyesi ülkeler hangisi 2022 tüm liste-NATO ne demek neden kuruldu?
NATO üyesi ülkeler hangisi 2022 tüm liste-NATO ne demek neden kuruldu?
CHP mitinginde yırtık terlik sallayan Nusret Güllü gerçekte çok başka çıktı alem fotoğrafları
CHP mitinginde yırtık terlik sallayan Nusret Güllü gerçekte çok başka çıktı alem fotoğrafları