Bakkallar tarih oluyor

9 yılda yaklaşık 5 bin market açılırken, aynı zaman zarfında da bakkalların sayısı 167 binden 130 bine kadar düştü.

Nielsen'ın her yıl gerçekleştirdiği perakendeci sayıları tespit çalışmasına göre 1998'de 2 bin 135 olan hiper, süper ve zincir market sayısı 2007 itibariyle 7 bin 221'e ulaştı.

Bilgi ve medya şirketi Nielsen, alışveriş alışkanlıklarını inceledi.

Araştırmaya göre, Türkiye 1990'lı yıllardan itibaren özellikle ürün dağıtım ağının şekil değiştirmesi ile birlikte (toptancılıktan-distribütörlüğe) hızlı bir süpermarketleşme sürecine girdi. 10 yılda sayıları yaklaşık 3,5 kat artan süpermarketler, geleneksel perakendeciliği de yavaş yavaş geriletmeye başladı ve özellikle bakkalların ticaretteki ağırlıkları azaldı.

Araştırmaya göre, 1998 yılında 2 bin 135 olan hiper, süper ve zincir market sayısı 2007 itibariyle 7 bin 221'e ulaştı. Bu hızlı değişim tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını derinden etkiledi. Nielsen verileri üzerinden bakkallara ve orta marketlere bakıldığında, sayılarının 9 yılda yaklaşık 167 binden 130 bin civarına düştüğü görülüyor. Kapanan dükkan sayısı yaklaşık olarak yüzde 22'ye karşılık geliyor ve herhangi bir noktada açılan Süpermarket kaçınılmaz olarak çevresindeki bakkal sayısını etkiliyor.

Araştırmada, ''Genel olarak günümüz Türk perakende sektörü yaklaşık yüzde 48 oranındaki geleneksel perakende pazar payıyla, 1980'lerin Avrupa perakende pazarına çok benziyor. Buna karşın, AB'de modern perakendecilerin pazar payı her geçen gün arttı ve 1985'te yüzde 59 iken 2004'te bu oran yüzde 86'ya çıktı. Öte yandan AB ülkelerinde her bir milyon nüfusa ortalama 15 hipermarket ve 150 süpermarket düşerken, bu rakam Türkiye'de henüz 4 hipermarket ve 12 süpermarket civarında...'' görüşlerine yer verildi.