Türkiye ayran içmeyi arttırdı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Nisan 2013" verilerini açıkladı.

Toplanan inek sütü miktarı, nisan ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,3 artarak 729 bin 853 ton oldu.

Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, nisanda geçen yıla göre yüzde 0,3 arttı. Söz konusu ayda ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi ise 122 bin 429 ton olarak gerçekleşti ve geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 artış gösterdi.

İnek peyniri üretimi, 49 bin 912 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,6 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri de 4 bin 492 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 17,1 artış kaydetti.

Yoğurt üretimi, 90 bin 955 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,3 artarken, ayran üretimi 47 bin 950 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 yükseldi.

Ayrıca 2 bin 512 ton kaymak, 527 ton koyulaştırılmış (konsantre) süt, 3 bin 990 ton tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu, 3 bin 943 ton yağsız süt tozu ve 3 bin 778 ton tereyağı üretildi.