BIST 1.411
DOLAR 8,70
EURO 10,40
ALTIN 497,61
HABER /  MEDYA

Yemekteyiz'e damga vuran yemek Garnitürlü Beff Stroganoff tarifi

TV 8'de hafta içi her gün ekrana gelen Yemekteyiz yarışmasının önceki bölümüne Garnitürlü Beff Stroganoff yemeği damga vurdu. Peki Beff Stroganoff yemeği nedir, nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? İşte en güzel Beff Stroganoff tarifi

Abone ol

Beff Stroganoff Malzemeleri; 

  • 800 gram kontrfile
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 200 gram mantar
  • 1 adet renkli dolmalık biber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5 adet kornişon turşu
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1,5 su bardağı sıcak et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 paket krema

Püf Noktası: Kremayı ekledikten sonra pişirme işlemine kısık ateşte devam edin.

Pişirme Önerisi: Arzuya göre kırmızı pul biber ekleyebilir, et suyunun yanı sıra sos karışımında beyaz şarap da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bütün halde satın aldığınız kontrfile eti ince uzun şeritler halinde kesin. Stroganoff hazırlamak için bu oldukça önemli.
  2. Kuru soğanı ortadan ikiye böldükten sonra ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezdikten sonra küçük küpler halinde kesin.
  3. Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberin çekirdeklerini temizleyin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın. Salatalık turşularını biberlerle uyumlu olacak şekilde kesin. Mantarları ince ince dilimleyin.
  4. Zeytinyağını döküm bir tavada kızdırın. Jülyen şeklinde doğranmış etleri, yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
  5. Kavrulan etlere piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekleyin, hafif bir renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün. Defne yaprağını bu aşamada etlere ekleyin.
  6. Un ve doğranmış dolmalık biberleri katın. Kıvam alana kadar karıştırarak kavurun. Hardalı, sıcak durumda olan et suyu ile karıştırdıktan sonra tavaya aktarın.
  7. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın. Kapağını kapattığınız tavada, koyu bir sos halini alana kadar etlerle birlikte pişirin.
  8. Aromasını veren defne yaprağını yemekten alın. İnce ince dilimlenmiş mantarları, sosun parlaklık kazanması ve kıvam alması için tereyağını ilave edin 2-3 dakika kadar kavurun.
  9. Son olarak etin suyu ile kıvamını açıp, ılıştırdığınız krema ve doğranmış salatalık turşularını katın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün.
  10. Pişirme işlemini tamamladığınız beef stroganoff’u bekletmeden ve sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
ÖNCEKİ HABERLER
İlkokullarda yeni düzenleme! Tamamen ücretsiz olacak...
İlkokullarda yeni düzenleme! Tamamen ücretsiz olacak...
Bitcoin ile yüksek kazanç sağlama fırsatı
Bitcoin ile yüksek kazanç sağlama fırsatı
MHP'nin af teklifine AK Parti nasıl bakıyor? 4 konuda endişe var
MHP'nin af teklifine AK Parti nasıl bakıyor? 4 konuda endişe var
20 bin Romalı’yı hangi kulüp başkanının dedesi öldürdü? Altaylı yazdı
20 bin Romalı’yı hangi kulüp başkanının dedesi öldürdü? Altaylı yazdı
Aşure nasıl yapılır Oktay Usta tarifi malzeme koyma sırası
Aşure nasıl yapılır Oktay Usta tarifi malzeme koyma sırası
Kılıçdaroğlu'ndan dikkat çeken seçim ve af açıklaması
Kılıçdaroğlu'ndan dikkat çeken seçim ve af açıklaması
TOFAŞ'tan şok karar! Üretim durduruldu
TOFAŞ'tan şok karar! Üretim durduruldu
Fransa'dan şaşırtan destek! Türkiye'ye saygı duyulmalı
Fransa'dan şaşırtan destek! Türkiye'ye saygı duyulmalı
Gökhan Çıra kimdir kaç yaşında kriz çıkaran gönderme
Gökhan Çıra kimdir kaç yaşında kriz çıkaran gönderme
Araç sürücüleri dikkat çok yakında kullanılmaya başlanacak
Araç sürücüleri dikkat çok yakında kullanılmaya başlanacak
Yorumlar