Yeni düzenleme geliyor. Buna göre geleneksel ürünlere artık katkı maddelere eklenemeyecek. Sucuk, pastırma, döner ve köfte daha sağlıklı olacak.
Abone ol''Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Taslağı'na'' göre, sucuk, pastırma, döner, köfte, pekmez ve çiğ köfteye lezzet verici katkı maddeleri katılamayacak.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca hazırlanarak görüşe açılan ''Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Taslağı'na'' göre, sucuk, pastırma, döner, köfte, pekmez ve çiğ köfteye ''Çin tuzu'' olarak anılan glutamikasitin de aralarında bulunduğu lezzet verici katkı maddeleri katılamayacak.
EKMEK DE KATKISIZ OLACAK
Düzenlemeyle sağlığa zararlı olduğu için değil lezzetinin bozulmaması için geleneksel gıdalara katkı maddesi eklenmesini yasaklayan Bakanlık, C vitamini olarak da bilinen ''askorbik asit'', emülgatörler ve diğer maddelerden oluşan yaklaşık 18 katkı maddesi bulunan ekmeği de ''katkısız'' hale getirecek.
SADECE BUNLAR OLACAK
Taslak düzenlemeye göre, ekmeğe un, su, tuz ve maya dışında gıda katkı maddesi katılamayacak. Unda ise ''askorbik asit'' dışında katkı kullanılamayacak.
Sucuk, pastırma, döner ve köftenin içine aroma ve lezzet verici katkı maddelerinden glutamikasit, ribonükleotit, nitrat ve renklendirici konulmayacak. Pekmez ve çiğ köfteye ise hiçbir katkı maddesi eklenmeyecek.
ÖNCEKİ HABERLER
