Serinlemek isteyenlere karlambaç

Şanlıurfa'nın Akçakale ilçesinde aşırı sıcaklardan dolayı gençler ve çocuklar yöreye has karlambaçla serinlemeye çalışıyor.

 Buzun rendelenerek tatlandırıcı şurup ile karıştırılması sonucu elde edilen karlambaç, serinletici olarak halktan büyük rağbet görüyor.

Aşırı sıcakların su kaybına neden olması ile birlikte gençler hem serinlemek hem de su kaybını telafi etmek için buzlu olarak hazırlanan içeceklerden olan karlambaçla serinlemeye çalıştıklarını söyledi.

2 yıldır yaz aylarında karlambaç satarak geçimini sağlamaya çalışan karlambaç ustası, "Bu mesleği Adana'da öğrendim. Önceleri kaselere buz rendeliyoruz. Sonrada tatlandırıcı boya koyuyoruz.

Bu içecek bölgenin en fazla rağbet ettiği soğuk içecektir. Vatandaşlar karlambaç içerek hem serinliyor hem de su kayıplarını önlüyor. Günde yaklaşık olarak 20-25 kase satıyorum. Karlambaça en fazla gençler rağbet ediyor" dedi.