Krep nasıl yapılır?

Pazar kahvaltıların vazgeçilmezi tatlı ve tuzluyla ayrı lezzet sunan Krep tarifinin püf noktalarını için cevapla.tv uzmanı Gazelle Resort & Spa Mutfak Şefi Ümit Yavuz'un mutfağına girdik.

Kalabalık aile kahvaltılarının olmazsa olmazı olan krebi; reçel, nutella, meyve parçaları gibi seçeneklerin yanı sıra peynir çeşitleri, zeytin ezmesi ve kahvaltılık soslar ile de sunmak mümkün. Krep tarifimiz için içeriğimizi okumaya devam edin. 

Krep Malzemeleri; 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 6 yemek kaşığı un (tepeleme), 1/2 çay kaşığı tuz

Krep Tarifi Püf Noktası; Krep hamurunu hazırladıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirin.Krep hamurunu, en az 5 dakika kadar beklettikten sonra kullanın.

Yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon tavayı bir kağıt havlu yardımıyla aralarda yağlamayı unutmayın. Böylelikle tavada biriken fazla yağı da almış olursunuz.Tatlı ya da reçelle servis edilen tatlı krepler hazırlamak için; krep hamuruna arzuya göre bir parça vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Krep Hazırlanışı; Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın.

Su, süt, zeytinyağı ve elenmiş unu ekledikten sonra tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin. Yanmaz yapışmaz tabanlı tavayı, ayçiçek yağı ile yağladıktan sonra kağıt havlu yardımıyla yağın fazlasını alın.

Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.

Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, ters yüz edip her iki tarafını 1'er dakika kadar pişirin.

Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın. Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın, soğumamaları için üzerlerini bir kapakla örtün.

Arzu ettiğiniz kahvaltılık ve peynir çeşitleri eşliğinde sevdiklerinizle sıcağı sıcağına paylaşın.

Afiyet Olsun