BIST 1.393
DOLAR 8,44
EURO 10,04
ALTIN 492,24
HABER /  GÜNCEL  /  YEREL

Hobi olarak başladı müşterilerinin deyimiyle 'mangal profesörü' oldu

Anadolu Ajansı
Anadolu Ajansı

BALIKESİR'de yaşayan 60 yaşındaki Bahattin Üncü, 38 yıl önce hobi olarak başladığı mangal yapımını el emeği üretimle sürdürüyor.

Abone ol

Tarım aletleri üreten fabrikadan emekli olan Üncü, merak sarması üzerine 1982 yılında mangal yapmaya başladı. Üncü, önce kendisi için sonra da yakın çevresi için yaptığı mangallara gelen talepler üzerine hobisini ekonomik kazanca çevirmeye karar vererek, atölye kurdu. Kaynak makinesi kullanmayı çok tercih etmediği mangal yapımı sırasında perçinleme yöntemini kullanan Üncü, ızgarayı yapımında da el ustalığını kullanarak ızgaraya çekiçle şekil veriyor.

"Müşterilerimiz 'mangal profesörü' diyor"

Bahattin Üncü, AA muhabirine yaptığı açıklamada, hobi olarak başladığı işini uzun yıllardır severek yaptığını anlattı.

Taleplere göre farklı boylarda mangallar yapabildiğini kaydeden Üncü, köfte, kestane, kokoreç, kebap gibi farklı yiyeceklere özel mangallar imal ettiğini söyledi.

Üncü, mangalı perçin yöntemiyle el işçiliği uygulayarak oluşturduğunu ifade ederek, "Kaynağı mümkün olduğu kadarıyla az kullanıyorum." dedi.

El yapımı mangal ve ızgaraların, mangal keyfine lezzet kattığını aktaran Üncü, "Yaptığım mangala et yapışmaz, duman yapmaz. Ateş uzun süre dayanır. Mangalın büyüklüğü, kare, dikdörtgen ya da yuvarlak olması gibi tercihler müşteriye bağlı. 30 santimetreden 5,5 metreye kadar mangal yapabiliyorum. Yapım süresi de mangalın büyüklüğüne, özelliğine göre değişiyor. Büyük boyları genelde kebapçılar alıyor. Izgaraları elde tek tek döverek yapıyorum. Müşterilerimiz bana 'mangal profesörü' diyor." ifadelerini kullandı.

Üncü, satışlardan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, şöyle konuştu:

"Çevre illere de gönderiyorum. Japonya'da köfteci açmak isteyen bir Türk kardeşimiz benden mangal istedi. Buradan aldılar, 1 metre mangalı götürdüler. Amerika'ya ızgara yaptım, Almanya ve Fransa'ya devamlı gönderiyorum. Ben siparişe göre çalışıyorum, memnun kalan insanlar çevresindekilere söylüyor. 16 metrekarelik bir dükkanda bunu yapıyorum. Kendi beğenmediğim ürünümü müşterime vermem. Benden sonra oğluma bu işi bırakmak istiyorum."

ÖNCEKİ HABERLER
Erzincan'da korkunç kaza! Yolcu otobüsü devrildi: 19 yaralı
Erzincan'da korkunç kaza! Yolcu otobüsü devrildi: 19 yaralı
Hulusi Akar'dan Yunan bakana yanıt! Türkiye ile çatışmaya hazırız demişti
Hulusi Akar'dan Yunan bakana yanıt! Türkiye ile çatışmaya hazırız demişti
Dünya Müslüman Alimler Birliği Hz. Ömer'in torununun türbesine yapılan tahribatı kınadı
Dünya Müslüman Alimler Birliği Hz. Ömer'in torununun türbesine yapılan tahribatı kınadı
Van'da yasağı delmenin bedeli ağır oldu ikinci dalga paniği
Van'da yasağı delmenin bedeli ağır oldu ikinci dalga paniği
Bilim Kurulu Üyesi Prof. Tevfik Özlü'den önemli maske uyarısı
Bilim Kurulu Üyesi Prof. Tevfik Özlü'den önemli maske uyarısı
Barış Pınarı bölgesinde tarım alanlarını hedef alan YPG/PKK'lı terörist yakalandı
Barış Pınarı bölgesinde tarım alanlarını hedef alan YPG/PKK'lı terörist yakalandı
Moody's'den Türkiye kararı! Kredi notunu güncellemedi
Moody's'den Türkiye kararı! Kredi notunu güncellemedi
THY, ABD'deki Türkler için tahliye uçuşu düzenleyecek
THY, ABD'deki Türkler için tahliye uçuşu düzenleyecek
Hafta sonu yasağı neden geldi nasıl kalktı Ahmet Hakan son 48 saatin hikayesini yazdı
Hafta sonu yasağı neden geldi nasıl kalktı Ahmet Hakan son 48 saatin hikayesini yazdı
Dünya devinin otobüsüne saldırı! 2 yıldız hastaneye kaldırıldı
Dünya devinin otobüsüne saldırı! 2 yıldız hastaneye kaldırıldı