Güveçte mantar grater nasıl yapılır?

Ramazan'ın 11. gününe geldik. Kurulan iftar ve sahur sofraları için seçenekler arayanlara iki güzel tarif ve lezzetli bir iftar menümüz var. Afiyet olsun

Oruç tutma saatlerinin uzun olması sebebiyle menülerimizi hafif ve doyurucu seçmeye özen gösteriyoruz. İşte iki hafif ve lezzetli tarif bu akşam yine sizlerle.

MENÜ

Defne Yapraklı Mercimek Çorbası
Fırında Soslu Tavuk Baget
Güveçte Mantar Grater
Etimek Salatası
Ramazan Gülü Güllaç

Güveçte Mantar Graten nasıl yapılır?

Malzemeler

1 paket Mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
Bir miktar kaşar peyniri
tuz

Yapılışı

Mantarları nemli bir bez ile siliyoruz. İsteğe göre kabuklarını soyabiliriz.

Diğer yandan bir tavaya tereyağı koyup, eritiyoruz. Ardından mantarlara tuz ekleyip 4-5 dakika kavuruyoruz. Daha sonra kavrulan mantarları güveç içine koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştiriyoruz. Mantar grateni önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen mantar grateni fırından çıkartıp sıcak olarak servis ediyoruz. .  sıcak olarak servis edebilirsiniz.

İsteğe göre fırında mantar gratenin üzerine sumak serpiştirip, servis edebilirsiniz.

Etimek Salatasi 

Malzemeler

2 paket  etimek
3 kase yoğurt
1/2 kase mayonez
1 ortaboy havuç
1/2 demet maydonoz
1/2 demet dereotu
1 bardak mısır
2 adet haslanmis yumurta 
4 diş sarımsak 

Yapılışı

Öncelikle yumurtalarımızı haşlayıp sarısını ve beyazını ayırarak rendeliyoruz. Dereotunu ve maydanozu ince ince doğruyoruz. Havucu ve sarımsakları brendiliyoruz. 

Borcamın ıslatıp altına bir sıra etimek döşüyoruz. Bu arada mayonez ve yoğurdu karıştırıyoruz. Sarımsağı az tuzla ezip onuda bu karışıma ekliyoruz. Karışımın 3/1 lık kısmını etimeklerin her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. 

Üzerine bir kat daha etimek tekrar yoğurtlu karışımdan sürüyoruz. Yoğurdu bolca dökün çünkü etimekler cok fazla yoğurt çekiyor. 

Üzerine rendelenmiş havuç, maydanoz , dereotu, yumurta ve mısır ile süslüyoruz.

Gerçekten hoş bir lezzet oluyor. Hem hafif hem doyurucu. En az 3 saat buzdolabında bekleterek afiyetle servis ediyoruz.