Kuzu Göbeği Mantarı faydaları şaşırtıcı

Ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunan ve pek çok faydası bulunan kuzugöbeği mantarı, şubat - haziran ayları arasında ortaya çıkar. Yaş kuzugöbeği mantarının 1 kilogramı 40-80 TL arasında değişen fiyatlarla satılırken 1 kilo kuru kuzugöbeği mantarının 300 liraya alıcı buluyor. Hastalıkların iyileştirilmesinde sık sık kullanılan mantar; B1, B2 ve C vitaminleri ile yüksek oranda kalsiyum, sodyum ve potasyum gibi mineraller içerir. Fransız mutfağının önemli bir öğesi olan ve ülkemizde Ege, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde yani çoğunlukla kıyı kesimlerde yetiştirilir. Bu mantar türü, kurutularak ipe dizilir ve bu şekilde satılır. İşte Kuzugöbeği mantarının faydaları... Kuzugöbeği mantarı kan yapıcı özelliğiyle biliniyor. Kansızlık yani anemi rahatsızlığına da büyük fayda sağlar. Vücudun direncini artırır ve dinç kalmasını sağlar. Protein değeri oldukça yüksek bir mantar olan kuzugöbeği kansere karşı etkilidir. Bitkinliğe, güçsüzlüğe ve yorgunluğa karşı oldukça faydalı bir mantar türüdür. Gözler için oldukça yararlıdır. Gözlere parlaklık verir. Bağırsak ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Beyne de oldukça faydalıdır, zihnin iyi çalışmasını sağlar. Mantar şifalı da olsa bazı şeylere dikkat etmek gerekir. Mantarın genel olarak zehirli türleri de olduğu için bilmeyen kişiler tarafından toplanmamalıdır! Mantar türlerini bilen ve ayırt edebilen kişiler tarafından toplanmalıdır. Kuzugöbeği mantarı alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu yüzden dikkatli olunmalı, çiğ olarak tüketilmemelidir. Kuzugöbeği mantarı, tek öğünde fazla miktarda yenmemeli, zarar verebilir.

Ülkemizde daha çok kıyı bölgelerinde yetişen kuzugöbeği mantarının birçok faydası ortaya çıktı.