Çikolata neden ve nasıl yapılıyor? Ağaçtaki ilk hali şaşırtıcı
Çikolatanın hammaddesi nedir ve nasıl yapılıyor biliyor musunuz? Gelin sizlere her daim en sevilen tatlı olan çikolatanın var oluş yolculuğuna götürelim. Kakao ağacındaki halinden başlayalım.
Stresli anlarda, canımız tatlı çektiğinde veya sadece çok sevdiğimizden, elimizin ilk gittiği şey tabi ki çikolata. Peki çikolatanın, sizin evinize gelene kadar ki macerasını biliyor musunuz? Birçoğumuz için bu sorunun yanıtı hayır. Hadi gelin çikolata nasıl yapılır bakalım. İşte minik bir çekirdekten marketlere çikolatanın yolculuğu… Çikolatanın ana maddesi kakao Afrika ve Güney Amerika’da bulunan kakao ağaçlarında yetişir.
GÖRÜNTÜSÜ MEYVEYE BENZİYOR AMA; Kakao ağacında kakao meyveleri yetişir. Bu meyveler sarı, yeşil, kırmızı renklerde olabilir. Bu halde de oldukça cezbedici görünen çikolatanın macerası daha yeni başlıyor.
Kakao meyvesi içinde yaklaşık 35-40 tane kakao çekirdeği bulunur. Bu çekirdekler beyaz bir posa ile kaplıdır. Kakao bu çekirdeklerden elde edilir.
Kakao çekirdeklerinin çoğunun içi mordur ama bazı çeşitleri bembeyaz olabilir.