Boza deyip geçmeyin şifa deposu! Cinsel gücü bile...
Kış aylarının ve nostaljinin vazgeçilmezidir boza. Ne zaman kar yağan sokaklardan gelen ‘bozaaaa’ sesini duysak mutlu olurduk. Her ne adar da şimdiler de bunu duymasak da hala bozayı seviyoruz.
Kış aylarının ve nostaljinin vazgeçilmezidir boza. Ne zaman kar yağan sokaklardan gelen ‘bozaaaa’ sesini duysak mutlu olurduk. Her ne adar da şimdiler de bunu duymasak da hala bozayı seviyoruz. Farklı lezzetiyle soğuk ve uzun kış gecelerini ısıtan boza, vitamin deposu özelliği de taşıyor ayrıca. Boza her derde deva bir şifa deposu...
Genel olarak kış döneminde tüketilen boza, darı irmiği, şeker ve sudan yapılır. Mayalı ve gıda bakterilerinin yaşadığı bir içecek olduğundan dolayı muhafaza koşulları önemlidir. Şişelenmesi esnasında fermantasyonu süren bozanın çok hızlı olarak tüketilmesi gerekir.
Mayalanma anı esas tadın ortaya çıktığı andır. Ülkemizde genel olarak darıdan yapılan boza arpa, mısır, buğday kullanılarak da yapılmaktadır.
Süt yapıcı özelliği sebebiyle hamile bayanlara veyahut vitamin kaynağı olarak sporculara tavsiye ediliyor.