Besin değeri ete eşdeğer faydaları saymakla bitmiyor
|
Tüm dünyada onbinlerce çeşidi bulunan mantar, besin değeri yüksek bir gıdadır.
Özellikle, protein ve demir açısından çok zengindir. Ayrıca, mantarda A, B, D, P ve K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor ve bakır mineralleri de bulunur.
