Türk kahvesinin içine tereyağ katarsanız! Sonuç şaşırtıcı

Afyonkarahisarlı Ahmet Turan kendi geliştirdiği yöntemle kavrulmuş kahvenin içine tereyağ katıyor. Sonuç şaşırtıcı... Sandıklı'da 1952 yılından bu yana ailesinin kuru kahvecilik yapan Ahmet Turan, Türk kahvesi tutkunlarını şaşırtıyor. Sadece cuma günleri kahve kavurduğunu söyleyen Turan, bu esnada 5 kilogram kahveye 100 gram tereyağ ilave ederek makinede soğutmaya bıraktığını anlatıyor. Soğuma sırasında karışan kahvelerin içerisine bıraktığı tereyağının lezzet ve aromasının kahve çekirdeklerinin içine işlediğini aktaran Turan, bu sayede kahvenin tadının değiştiğini ifade ediyor Kahveyi tadanların tiryakisi olduğunu söyleyen Turan, "Mesleğimizde 3'üncü kuşağımız. Kahvemizi içenler tiryakisi oluyorlar. Kavrulan kahve çekirdeklerinin soğutulması sırasında kahvemize 100 gram tereyağ ekliyoruz. Kahvede damak lezzeti oluşturuyor. Kahve soğuk suda pişmeli ve mutlaka bakır cezvede yapılmalı" diyor.

Internet Haber Mobil Uygulama

Türk kahvesinin içine tereyağ katarsanız! Sonuç şaşırtıcı