Pandispanya nasıl yapılır muhteşem pastaların sırrı!

Pandispanya nedir?Pasta yapımında kullanılan, un, yumurta ve şekerle yapılan, yumuşak, tatlımsı bir kek ismidir. Normal keklerden farkı daha yumuşak bir yapıda olmasıdır.. Pastanelerde satılan enfes lezzette pastalar hazırlamak istiyorsanız ilk olarak pandispanyanın nasıl yapıldığını öğrenmeniz gerekir. Pandispanya hamuru yaparken belli başlı püf noktalarına dikkat etmek gerekir.Aksi takdirde hamurunuz söner ve bisküvi gibi olur.Pandispanya için malzemeler: - 5 yumurta( mutlaka oda sıcaklığında olmalı)- 1.5 su bardağı toz seker- 1 su bardağı un- Yarım su bardağı nişasta- 1 paket vanilya- 1 paket kabartma tozu- 1 cay bardağı sıcak suYumurtaların sarısı beyazı ayrılır. Sekerim yarısı sarılarla krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ardından içine un, nişasta, vanilya, kabartma tozu, sıcak su eklenerek çırpılır.Şekerin kalan yarısı yumurta aklarına eklenerek uzun sure katılaşıp bembeyaz olana kadar çırpılır. Yumurta beyazları 2-3 kerede diğer karışıma eklenir( tek seferde eklemeyin) spatula yardımıyla ayni yöne doğru videodaki gibi karıştırılır.Asla çırpmayın, yumurta beyazlarının sönmemesi gerekiyor. Kalıba aktarılıp 180 derece önceden ısınmış fırında kapağı hiç açılmadan pişirilir.(kalıbın kenarlarını yağlamıyoruz, altına yağlı kağıdı yerleştirip videodaki gibi sekil verirseniz kenarlardan kaçmayacaktır)50 dk fırında pişirin. Kürdanla kontrol edip fırından alın. Izgaranın üstüne ters şekilde konarak soğuması beklenir. Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla çıkarılır. 1 gün bekletirseniz daha kolay kesip sekil verebilirsiniz. Ayrıca streç filme sarıp dondurabilirsiniz. Yâda buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.

Internet Haber Mobil Uygulama

Pandispanya nasıl yapılır muhteşem pastaların sırrı!