Özbek pilavı nasıl yapılır? Özbek pilavı tarifi ve malzemeleri

Pilavlar sofralarımızın olmazsa olmaz lezzetlerinden. Özellikle yöresel pilavların lezzetine doyum olmuyor. Özbek pilavı da Afyonkarahisar mutfağında sıkça karşımıza çıkan etli ve havuçlu bir pilav. Tek başına bile oldukça lezzetli olan bu pilavı çok beğeneceğinizden eminiz. İşte Özbek Pilavı tarifi...Özbek Pilavı için malzemeler500 gram kuzu kuşbaşı4 su bardağı su2,5 tatlı kaşığı tuz1 adet kuru soğan2 adet havuç6 yemek kaşığı tereyağı2 su bardağı pirinç2 tatlı kaşığı karabiberÖzbek Pilavı TarifiEti kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 40 dakika pişirin. Ete su ve tuz ilave edin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.Soğanı küp küp, havuçları da kibrit çöpü gibi doğrayın. Tereyağını tencerede eritip soğan ve havuçları ara sıra karıştırarak kısık ateşte kavurun.Suyunu çeken etleri havuçlara ilave edin. Bir-iki kez çevirdiğiniz sebzeleri tencerenin dibine yayın.Üzerine pirinç, su ve tuz ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca önce orta sonra kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirin.Altını kapatıp üzerine karabiber serpin. Tencerenin üzerine kağıt havlu serip 20 dakika kadar dinlendirdiğiniz pilavınızı soğutmadan servis edin. Afiyet olsun…

Internet Haber Mobil Uygulama

Özbek pilavı nasıl yapılır? Özbek pilavı tarifi ve malzemeleri