Aralık ayında hangi balık yenilir en lezzetli balık tarifleri

Havaların iyiden iyiye soğuduğu Aralık-Ocak ayları balık sezonunun da en iyi ayları olarak kabul edilir. Farklı tür ve lezzetlerle çok sayıda balığın tezgaha çıktığı Aralık-Ocak aylarında en çok tekir, hamsi, palamut, torik, lüfer ve uskumru yenir. Soğuk havalarla birlikte büyümeye ve yağlanmaya başlayan hamsi, palamut ve uskumru sofraların en çok tercih edilen balıkları. Ancak tekir diğer adıyla barbun da unutulmamalı. İşte Aralık-Ocak aylarında hangi balıklar yenir, Aralık'ta en iyi balık hangisi, Ocak'ta en iyi balık hangisi diye merak edenler için hem balıkların zamanına ilişkin detayları hem de Aralık-Ocak aylarının en iyi balıklarının en lezzetli tariflerinin detayları haberimizde. Aralık ayının en iyi balığı, kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti kuşkusuz hamsi. Özellikle Karadeniz'de suların soğumasıyla büyüyen ve lezzetine lezzet katan hamsi tam bir sağlık deposu. Magnezyum, iyot, kalsiyon, potasyum, sodyum gibi faydalı pek çok elemente sahip olan hamsinin faydaları saymakla bitmez. Kalp ve damar sağlığını iyileştiren hamsi, kansızlık, tansiyon gibi sorunların aşılmasında da yardımcıdır. Ayrıca göz sağlığı için faydalı da olan hamsi, çocuk ve ergenlik çağında büyümeyi destekleyici özelliğe sahiptir. Migren ve depresyonla savaşta da önemli besinlerden biri olan hamsi, hafızayı güçlendirir, kemik sağlığını da iyileştirir. Gelelim hamsinin en sağlıklı ve lezzetli tariflerinden birine. Hepimiz hamsinin tava halini severiz. Hamsi buğulamanın daha sağlıklı olduğunu bilsek de çıtır çıtır hamsiden bir türlü vazgeçmeyiz. Sağlıklı ve lezzetli hamsi arasında kalanlar için hem hamsi tava gibi çıtır çıtır hem de hamsi buğulama gibi sağlıklı bir seçenek hazırladık. Fırında hamsi tava tarifi. Fırında hamsi tava tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle: 1 kilogram temizlenmiş karadeniz hamsi, 1 su bardağımısır unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 2 adet yağlı pişirme kağıdı.Fırında hamsi tava tarifi için öncelikle yağlı kağıdın birini tezgaha serip biraz yağlamakla işe başlayın. Mısır unu ve tuzu bir tabakta karıştıralım. Temizlenmiş ve yıkanmış hamsileri bu karışıma bulayıp kuyrukları ortaya gelecek şekilde hafifçe yağladığımız yağlı kağıt üzerine dizelim. Hamsileri bir yuvarlak oluşturacak şekilde dizdikten sonra biraz da üzerine yağ gezdirelim. Diğer yağlı kağıdı üzerine kapatıp kenarlardan kıvırarak kapatalım.Tavamız hafif ısınınca yağlı kağıdı koyalım. Ara ara pişen yüzü kontrol edelim. İçindeki buharın çıkması ve hamsilerin daha çıtır olması için üstte kalan kağıtta delik açalım. Yağlı kağıdın diğer yüzünün de pişmesi için bir tabak yardımıyla kağıdı ters çevirelim ve kağıdın üstte kalan yüzüne de pişme esnasında bir delik açalım.Her iki taraf da pişince servise hazır. Fazla yağlı olmaması açısından yağlı kağıda sürdüğünüz ve balıkların üzerine gezdirdiğiniz yağ miktarının az olmasında fayda var.Gelelim hamsiden sonra sofraların en çok sevilen balıklarından biri olan palamuta. Palamut özellikle bolluğuyla kış sofralarında sık sık kullanılan lezzetlerden biri. Özellikle kalabalık ve çocuklu aileler için kılçıklarının kolay ayıklaması nedeniyle birinci tercih. Palamut, cildi gençleştirdiği gibi cildi onarıcı özelliğe de sahiptir. Palamut balığı, fosfor, sülfür ve vanadyum açısından zengindir. Ve balık çeşitlerinin arasında en çok protein ve D vitamini bulunduran balıktır. Peki palamut en lezzetli nasıl pişirilir? Güveçte palamut tarifiyle palamut lezzetini katlayabilirsiniz. Güveçte palamut tarifi için gerekli malzemeler listesinde şunlar var: 3 adet domates, 3 adet palamut, 1 tutam maydanoz, 1 adet sivri biber, 1 adet soğan, 1 adet yeşil limon, 4/5 adet defne yaprağı, 4 diş sarımsak, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz. Temizlediğiniz palamutları büyüklüklerine göre 2-3 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Bir adet soğanı halka halka doğrayın ve halkaları birbirinden ayırın. İki adet domatesi, 2 adet biberi ince ince dilimleyin ve sarımsakları küp küp doğrayın. Limonu halka şeklinde doğrayın. Güveç kabına dilimlediğiniz balıkları dizin, aralarına da sırayla dilimlediğiniz limon, domates ve soğanları dizin.Bir tutam maydanoz, 4-5 adet defne yaprağını ve 4 diş sarımsağı balıkların aralarına koyun. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı dökün. Sonra da dilediğiniz kadar tuz atın. 1 bardak sıcak suyu dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin. Servis yaparken etlerin üzerine güveçteki sostan da biraz eklemeyi unutmayın.Küçük balık sevenler için Aralık ayında tekir diğer adıyla barbun vazgeçilmez bir lezzet olabilir. Farklı renk ve dokudaki tekir, tabiri caizse 'lokum gibi' bir balık. Tekir, omega 3 zenginidir; bol miktarda balık yağı bulunur. Kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. Kemik gelişimini destekler, kemik erimesine karşı güçlü bir koruma sağlar. Diyabetik hastalar için uygun bir içeriğe sahiptir, olumsuz etki yapmaz. Prostat kanserine karşı önleyici rol oynar. Omega-3 barındıran tüm balıklar gibi kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.Astım hastaları için faydalıdır. Çocukluk döneminde tüketilmesi, gelişimi olumlu yönde etkiler.Tekir balığının en lezzetli tarifi tekir tava nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Tekir tava için ihtiyacınız olan malzemeler listesinde 10 tekir balığı, ayçiçeği yağı, yarım su bardağı un ve tuz var. Oldukça pratik bir lezzet olan tekir tavanın hazırlanışı ise şöyle: Tekir balığının pulları ve içini iyice temizleyin. Unun içine tuzu karıştırıp temizlenmiş tekir balıklarının her tarafını una bulayın. Tavada bol ayçiçeğini ısıtın. Balıkları tavaya aktarıp her iki yanına da beşer dakika pişirip fazla yağını süzdürün. Kızarmış balıkları mevsim yeşillikleriyle birlikte servis yapın.Ocak ayında en iyisi Çinekop balığı: Ocak ayının en lezzetli balıkları çinekop, uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Çinekop ile birlikte Tekir, kefal, kırlangıç ocak ayında en bol dönemini yaşayan balıklardır.Şubat ayında hangi balık yenilir? Şubat ayı Kalkan balığı mevsiminin başlangıcıdır. Tekir, gümüş, hamsi, izmarit, kalkan, mersin, torik, kefal, levrek şubat ayında çok lezzetlidir.Mart ayında hangi balık lezzetlidir? :Mart ayında gümüş, izmarit, mezgit, kalkan, kaya balığı, mezgit, kefal, levrek, yayın balıkları mart ayının lezzetli ve bol bulunan balıklarındandır.Nisan ayında hangi balık yenilir? :Gümüş, izmarit, kalkan, mersin, barbun, levrek, kefal, kaya balığı lezzetlidir. Nisan ayında en fazla avlanan balıklar kalkan, levrek, mercandır.Mayıs ayında hangi balık yenilir? :Gümüş, izmarit, mercan, mersin, mezgit, levrek, kaya balığı en lezzetli balıklardır. Mayıs ayı deniz canlıları ve balıklar açısından çok zengin çeşitlilik gösteren bir aydır. Barbun, istakoz, levrek, tekir, dil balığı, pavurya, kılıç, kırlangıç, karides, iskorpit mayıs ayında lezzetle tüketilebilir.Haziran ayında hangi balık yenilir? : Mercan, akya, kaya balığı, mersin, orkinos, orfoz, sardalya, bu ayda tüketilebilen gereken balıklardandır.

Internet Haber Mobil Uygulama

Aralık ayında hangi balık yenilir en lezzetli balık tarifleri