Alman pastası evde nasıl yapılır enfes bir tat!

Alman mutfağından dünyaya yayılan enfes bir tatlı olan Alman pastası yumuşak keki, enfes kremasıyla yemeye doyum olmayan bir lezzet.Dilerseniz arasına muz dilimleri koyabileceğiniz bu lezzeti sevdiklerinizle keyifle tüketeceksiniz. Özellikle çocukların bayılacağı bu tarifi mutlaka deneyin! İşte nefis Alman pastası tarifi!Malzemeler1/2 su bardağı ılık süt2 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı kuru maya1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)2 adet yumurta1/4 su bardağı ılık su2,5 su bardağı unKreması için600 ml.süt200 gram toz şeker40 gram tereyağı6 adet yumurta sarısı40 gram un30 gram mısır nişastası Üzeri için:1/2 su bardağı pudra şekerHazırlanışı:Ilık su, ılık süt, toz şeker ve kuru maya karışımını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurta ve tereyağı eklediğiniz karışıma, azar azar elenmiş un ekleyin.Tüm malzemeleri kattıktan sonra yoğurduğunuz hamur karışımını, üzerini nemli bir bezle örttükten sonra 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.Yaklaşık iki katı büyüklüğe ulaşan hamuru, tabanı ve kenar kısımları yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli fırın kabına yerleştirin. Hamurun kaba mümkün olduğunca eşit oranda yayılmış olmasına özen gösterin.Pastanın kekini, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin.Pişen keki fırından ve kalıbından çıkardıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.Pastanın kremasını hazırlamak için; sütü küçük bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın. Toz şeker ve yumurta sarılarını cam bir kapta şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Elenmiş un ve mısır nişastasını kattıktan sonra karıştırma işlemini sürdürün.Bir taşım kaynayan sütü, azar azar yumurta sarılı harca ilave ettikten sonra benmari usulü kaynayan bir su buharı üzerinde hızla çırparak kremayı karıştırın.Kıvam almaya başlayan krema harcını ayrı bir karıştırma kabına aldıktan sonra mikser yardımıyla 3-4 dakika kadar çırpın.Tereyağı ekleyip, hızlıca karıştırdığınız kremanın üzerini streç film ile kapladıktan sonra buzdolabında soğutun. Fırından çıktıktan sonra oda ısısında dinlenen keki keskin bir bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde ortadan ikiye bölün. Kek tabanını servis tabağına alın. Üzerini hazırladığınız krema ile kapladıktan sonra üst katını üzerine yerleştirin. Servis aşamasında üzerine bolca pudra şekeri elediğiniz alman pastasını dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Internet Haber Mobil Uygulama

Alman pastası evde nasıl yapılır enfes bir tat!