Adını hiç duymamış olabileceğiniz 10 değişik sebze!

Yer lahanasıYabani lahananın akrabası olan bu benzersiz görünümlü sebze, dünyadaki en sağlıklı 150 gıdasından biri. En sık Hindistan’da yeniyor. Özellikle Keşmir bölgesinin temel besin maddesi. Bu bitkinin herşeyi yenilebilir. Kökünü patates gibi kızartabilir, yapraklarından salata yapabilir, sulu saplarını çiğ olarak atıştırabilirsiniz.Manyok Normalde Güney Amerika’ya özgü nişastalı bir kök sebzedir.Kalori açısından zengin, karbonhidrat ve C vitamini, artı çok yönlü ve lezzet dolu, manyok kökü, dünya çapında milyonlarca insan için önemli bir besin bileşenidir. Manyok kökü herhangi bir yemek tarifine eklenebilir, kaynatılabilir, fırında pişirilebilir veya kızartılabilir.Tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişen bitkiler arasında özellikle kuraklığa karşı çok dirençli olmasıyla dikkat çeken manyokun kökünden, nişasta, tutkal, manyok birası, manyok sirkesi ve un yapılır.Deniz börülcesiDeniz Börülcesi ıspanakgiller familyasına ait şifalı bitkilerden biridir. Deniz kıyılarında gelgit sonrası deniz suyu çekildikten sonra yetişen Deniz Börülcesi bünyesinde bulunan tuz ve de ekşilik ile çok leziz bir bitkidir. Deniz börülcesi halk arasında “kurşun otu” veya “tuzlu ot” olarak da bilinir.Türkiye’de en çok Gökova’da yetişir, Tuz Gölü ve çevresi, Aksaray, Ereğli, Burdur ile Tarsus kıyılarında da rastlanır. Haşlanarak salatası yapılır. İyotlu topraklarda yetiştiğinden iyot eksikliğine bağlı guatr hastalığına iyi gelir. İdrar artırıcı ve kuvvet vericidir. Çiğ tüketildiğinde mutlaka sirke kullanmak gerekir.NopalBir tür yenilebilir kaktüs çeşidi. Dikenleri dikkatle temizlendikten sonra, etli bölgeleri yenebilir hale gelir. Meksika’da çok popüler bir sebze. Vejetaryenler için geleneksel Meksika yemeği olan “Taco”ya alternatiftir.Yabani HavuçHavuç ve turp karışımı bir görüntüye sahip kök sebze. Genelde beyaz renklidir ve tadı havuçtan daha yoğundur. Anavatanı Avrasya olan yabani havucun diğer bir adı “kavzakökü” ya da “behmen”dir. İçeriğinde magnezyum, potasyum ve kalsiyum minerali bulunur. Uykusuzluk, romatizma, yüksek ateş, nefes darlığı ve boğaz ağrısına iyi gelir; enerji veririr. Havuç gibi yenebilir, salatalarda, yemeklerde kullanılabilir. Suyu, saçları yıkamak için kullanılabilir, parlaklık kazandırır.Yemlik otuOtların padişahı olarak tanınan yemlik otu, oldukça şifalı bir bitki olmasına rağmen, çok da bilinen bir ot değildir. İnsan sağlığına faydaları ile ön plana çıkan bitki, yüksek vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çekmektedir.Yer Bademi Yer bademi ülkemizde çayır fındığı ve yer fındığı olarak bilinmektedir.Dünyanın her bölgesinde yetişebilen bir bitki ailesine sahiptir. Ancak yer bademi sadece tropikal bölgelerde yetişmektedir. Yer bademi kuru yemiş olarak tüketilmektedir. Diğer tüketim alanları ise yemekler ve un halidir. Ayrıca yer bademinden yağı da elde edilmektedir.Tadı şekerlidir. Şekli bademe benzediği için bu adı almıştır. Eğer yer bademi kurutulursa lezzeti ve şekeri artmaktadır.TirmisBir tür yabani acı bakla türü olan tirmis, Akdeniz ülkelerine özgü ıslak bir çerez. Görüntüsü mısıra çok benzer. Türkiye’de çok fazla bilinmez fakat Antalya yöresinin yerel lezzetlerindendir.Günümüzün yağlı ve sağlıksız atıştırmalıklarıyla rekabet edebilecek lezzettedir. Zengin bir protein kaynağı olan tirmis, bağırsakları çalıştırır, düzenli yendiğinde hemoroide iyi gelir ve kan şekerini düşürür. Uzun çin fasulyesiAdını uzunluğundan alan bu sebze yarım metre kadar uzayabilir. Güneydoğu Asya’ya özgü bu yeşil fasulye kızartmalar için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Çok hızlı büyüyen bir bitkidir. Bildiğimiz fasülyeler gibi zeytinyağlı soğuk ya da sıcak yemeği yapılabilir; tatları benzerdir. C ve A vitamini deposudur.Piramit karnabahar Piramit karnabahar brokoligillerden bir sebze olmaktadır. Brokoli ile karnabaharın melezlenmesi olarak ilk kez İtalya ‘da üretilmiştir.Piramit karnabaharın 100 gramı normal bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılamaktadır. Ayrıca bu sebze K vitamini, lifler ve karotenler bakımından da oldukça zengindir. Ana vatanı olan İtalya’da bu sebze kanser hücrelerinin üremesini engelleyen sebzeler arasında başlarda gelmektedir.

Internet Haber Mobil Uygulama

Adını hiç duymamış olabileceğiniz 10 değişik sebze!