Yoğurtlu kıymalı patates mantısı nasıl yapılır?
|
Patates ile kıymayı buluşturup üzerine eklenen yoğurt ile tam bir lezzet şöleni yaşayacağınız bu mantı tarifini hemen denemelisiniz.İşte malzemeler ve yapılışı!
Malzemeler
4 adet orta boy patates
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber
İç Harcı İçin:
200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Yoğurt Sosu İçin:
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Üzeri İçin:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeyinyağı
Kırmızı pul biber
İlk olarak 4 adet orta boy patatesi kabukları ile birlikte iyice yıkayın. Derin bir
tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip, patatesler yumuşayana
kadar haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Daha sonra kabuklarını
soyun. Geniş bir kap içinde patatesleri püre ezicisi ya da çatal yardımı ile iyice
ezin.
Üzerine yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber
ekleyin. Tüm patatesli harcı eliniz ile karıştırın.