Sahte bal nasıl anlaşılır gıda mühendisi açıkladı
|
Sahte bal nasıl anlaşılır sorusuna uzmanlardan yanıt geldi. Uzmanlar gerçek balı anlamak için laboratuvarlarda analiz edilmesi gerektiğinin altını çiziyor
Türkiye'de gıda sektöründe son dönemde karşılaşılan önemli sorunların başında sahte bal geliyor.
Tüketiciler sahte bal ile gerçek balı ayırt etmek için farklı yöntemler uygulasa da uzmanlar balın bakarak, koklayarak veya görerek sahte mi yoksa gerçek mi olduğunun anlaşılamayacağını belirtiyor.
Bal analizi ile igili çalışmalar yürüten Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisi Fazıl Güney şunları söyledi:
