Görenler çürük sanıyor ama türünün en pahalı mantarı! Afrodizyak etkisi bulunuyor
Görüntüsüyle yer elmasını, tadıyla lezzetli bir eti andıran ve halk arasında domalan mantarı olarak bilinen trüf mantarının inanılmaz faydaları bulunuyor.
Siyah ve beyaz olarak birbirinden farklı iki türü bulunan ve ülkemizde de yetiştirilen domalan mantarının sadece 100 gramı 200 TL'den fazla bir fiyatla alıcılarına ulaşıyor. Yemeklere de lezzet veren bu mantar türü, Türkiye'nin bazı bölgelerinde yetiştirilip yılın Mart ve Nisan aylarında çıkartılıyor.
Küçüklüklerinden ve çamurla kaplanmalarından dolayı bulunmakta zorlanan bu mantarlar, eğitimli köpeklerin koku alma duyusu sayesinde toplanıyor. Ancak bunu yemek için 200 lirayı gözden çıkarsanız dahi herhangi bir sağlık sorunu olanların uzmanlara danışmadan tüketmemesi gerektiği öneriliyor.
Kolesterol ve şeker rahatsızlığı olanlar için birebir olan domalan mantarı, ilaçların hammaddesi olarak kullanılıyor. Tadının da oldukça lezzetli olduğu bilinen bu mantarın bir porsiyonunda yüksek protein bulunuyor.
Düşük miktarda doymamış yağ asidi içeren bu mantar, omuriliği güçlendirmekle beraber depresyona giren kişilere öneriliyor. Rahatlatıcı özelliği bulunan domalan mantarı, trüf mantarı, kara elmas mantarı ve kemo mantarı olarak da adlandırılıyor.