Daha önce duymadınız! İşte kapari bitkisi ve inanılmaz faydaları
Her yerde kendiliğinden yetişebilme özelliğine sahip kaparinin ne olduğunu muhtemelen daha önce duymamışsınızdır. Peki kapari nedir faydaları nelerdir? İşte cevabı...
Sıklıkla Ege Bölgesi'nde yetişen ve kebere, keper, gebere, geber otu, kedi tırnağı, menginik, karga kavunu ve hint hıyarı olarak da bilinen kaparinin faydaları saymakla bitmiyor. Tomurcukken de tüketilebilen bu bitki doğada kendiliğinden yetişir. Gıda sektöründe sıklıkla kullanılan bu bitki aynı zamanda kozmetik ürünlerinde de kıllanılır.
Dünya genelinde bu turşusu yapılan bu bitkinin ülkemizde yeni yeni tüketimi artıyor. Avrupa'da garnitür olarak tüketilmektedir. 200 gram çiçek tomurcuğunda 134 mg fosfor, 18 mg demir, 48 mg protein, 24 mg selüloz ve 4 mg lipid içerir. Peki kaparinin faydaları nelerdir?
KAPARİNİN FAYDALARI: Flavonoid maddesi bakımından zengin olduğundan bu sayede yüksek oranda antioksidan etkisi gösterir. Bu özelliği sayesinde vücuttaki tüm serbest radikalleri idrar yolu ile atar. Ödem toplanmasını önler.
