Bu bitkinin faydaları saymakla bitmez
|
Latince adı crocus sativus ve soğanlı bir kültür bitkisi olan safran bitkisi süsengiller familyasındandır. çiçekler açınca toplanıp kurutulan stigmalar bitkinin kullanılan kısmıdır.
Latince adı Crocus sativus ve soğanlı bir kültür bitkisi olan safran bitkisi Süsengiller familyasındandır. Çiçekler açınca toplanıp kurutulan stigmalar bitkinin kullanılan kısmıdır.
Safran en pahalı baharat olma özelliği ile de tanınır. İspanya, Fransa, İtalya, İran, Hindistan, Fas, Yunanistan’da safran ekimi yapılmaktadır.
İspanya ve iran en önemli safran üretici ülkelerdir ve dünya üretiminin büyük birçoğunluğunu bu iki ülke gerçekleştirmektedir.
