Yok artık! Kıymadan çıkanlara bakın
Abone olGıda skandallarıyla sarsılan Türkiye'de hilelerin ardı arkası kesilmiyor. Sıra şimdi de hazır kıymalara geldi!
Denetimlere ve yaptırımlara rağmen vatandaşın sağlığı
ile oynamaktan vazgeçmeyen hileciler, elini hazır kıymadan
çekmiyor.
Öyle ki, gözünü para bürümüş hileciler, kâr amacıyla iftar
sofralarına bile hile bulaştırıyor. İçinde bulunduğumuz Ramazan
ayında hazır kıymalarla ilgili şikayetlerde artış yaşanıyor.
Bir tüketici, hazır kıymadaki gıda boyasına dikkat çekiyor. Hazır
kıyma ile yapılan yemeğin kırmızıya boyandığını söyleyen tüketici,
bakın neler anlatıyor: "Annem iftarda sulu köfte yaptı.
Yemek turuncuya boyandı. Eli nereye değse kıymadaki boya yağlı boya
gibi çıktı. İnsan sağlığı ile nasıl oynanıyor siz düşünün. Bizim
aldığımız kıymaya gıda boyası konulmuş."
'CAN BOĞAZDAN GİDİYOR'
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF)
Başkanı Hüseyin Bozdağ da, hazır kıymalarla ilgili olarak
Takvim'e önemli açıklamalarda bulundu. Hazır kıymaya konulan
boyanın insan sağlığına zararlı olabileceğine dikkat çeken Bozdağ,
"Her türlü katkının uzun vadede sağlığa büyük zararları
var. 'Can boğazdan gelir' lafı artık 'Can boğazdan gidiyor'a döndü.
Hastanelerin önünde uzun kuyrukların olması tesadüf değildir" dedi.
Hilecilerin hazır kıymaya böbrek, karaciğer ve akciğer gibi
sakatatlar da koyduğunu söyleyen Bozdağ, "Sakatatın rengi açık
olduğu için boyama gereği duyuyorlar. Bu sakatatlar zararsız gibi
görünse de ortada bir hile var. Nasıl ki, 'Yüzde 100 dana
eti' denilen sucukta tavuk eti bulundu; firmalar afişe
edildi, bu da aynı şekilde bir hileciliktir" diye konuştu.
GIDA BOYASI BÖBREKLERİ VURUYOR
Doğal yollarla üretilen renklendiriciler pahalı olduğu için
kimyasal metodlarla sentetik olarak üretilen gıda boyalarına
başvuranlar, göz göre göre sağlığımızla oynuyor. Doğal
renklendiriciler pahalı olduğu için, hilecilerin ucuz sentetik
boyaları kullandığı belirtiliyor. Sentetik gıda boyası, başta
böbrek tümörü olmak üzere kurdeşen, rinit, alerji, hiperaktivite,
kromozom hasarı, karın ağrısı, bulantı ve kusma, hazımsızlık ve
iştahsızlığa yol açıyor. Sentetik gıda boyası kıymanın yanı sıra
unlu gıdalar, pasta, tatlı, çerez, dondurma, içecek, konserve balık
ve hazır çorba gibi gıdaların üretiminde de kullanılıyor.
'İÇİNDEKİLER' BÖLÜMÜNÜ İNCELEYİN
Aldığımız gıdalarda hangi renklendiricilerin kullanıldığını
nereden bilelim?' diye soranlara uzmanlar şu yanıtı veriyor:
"Mutlaka gıda maddelerinin etiketine bakın. Etikette hangi
katkı maddesinin hangi amaçla kullanıldığı yazmaktadır. Örneğin;
bir alkolsüz içecekte içindekiler bölümünde şu ifadeleri
bulabilirsiniz: İçindekiler: Su, şeker, kola üzütü, renklendirici
(E160a) gibi. Katkı maddeleri uluslararası E kodu ile
gösterilir."