Yoğurt, AB'de de tescillendi

Yaşar Holding Gıda Grubu Başkanı Ahmet Arsan, yoğurdun Türklere özgü bir ürün olduğunun tescillenmesi anlamını taşıyan "FAO'nun Yoğurt Kodeksi"nin, AB'de de yürürlüğe girdiğini bildirdi. Bu sayede Türk formülüne uymayan ürünlerle, gerçek yoğurdun birbirinden kesin çizgilerle ayrıldığını ifade eden Arsan, BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) kodeksinin, yoğurdun adı ve formülünün tamamen Türk olduğunu diğer ülkelere de anlatmaya önemli katkı sağladığını belirtti. Yoğurdun tüm Türk dünyasında aynı formülle binlerce yıldır üretildiğine dikkati çeken Arsan, ancak son yıllarda İngiliz ve Yunanlılar başta olmak üzere bazı ülkelerin "yoğurt" adı altında asıl işlemlerden geçirilerek, içindeki canlı bakterilerin öldüğü ürünler hazırladıklarını bildirdi.