Yine çok konuşulacak 'Morfinman gibi ekmek bağımlısısınız'
Abone olProf. Canan Karatay ekmek, bal, pekmez gibi besinlerden uzak durulması gerektiğini söyledi ve bunların ortaya çıkardığı hastalıkları bir bir sıraladı.
Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Canan Karatay,
ekmekten uzak durulması gerektiğini belirterek, "Morfinman gibi
ekmek bağımlısısınız” dedi.
Okurları ile bir araya gelen Prof. Dr.Canan Karatay, düzenlediği
söyleşi sonrası gazetecilerin sorularını yanıtladı. Ekmek, bal ve
pekmezden uzak durulması gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Karatay,
şöyle dedi:
"Bal, sıvı şekerdir. Aynı zamanda içinde yüzde 60 früktoz,
yüzde 40 glikozdur. Bal da pekmez de sıvı şekerdir. Eğer
kiloluysanız, tansiyon ya da kalp hastasıysanız bilin ki şekerinizi
çok çabuk fırlatır ve vücudunuzu yağlandırır. Onun için bizi
sürekli tok tutacak enerji verecek yiyecekleri tüketmemiz
acıkmamızı önler. Sık yersek acıkırız. Ekmek, bal yersek acıkırız.
O halde sağlıklı köy tereyağı, sağlıklı soğuk sıkım zeytinyağı
yediğiniz zaman ya da yumurtayla beraber yendiği zaman sağladığı
enerji kömür enerjisine benzer. Ama ekmek yediğiniz zaman sağladığı
enerji saman alevinin verdiği enerjiye benzer. Çok çabuk söner ve
çabuk acıkırsınız. Onun için 'Ben doyamıyorum' ya da 'ben ekmek
yemeden duramıyorum' oluyorsunuz. Onu bilin ki beyninizde morfin
reseptörlerini uyarmıştır o ekmeğin içinde ki lektid. Onun için
morfinman gibi ekmek bağımlısısınız."
Ekmeği azaltıldığı takdirde bir çok hastalık riskinin azaldığını
anlatan Prof.Dr. Karatay, un haline gelmiş ve işlenmiş bütün unlar
kan şekeri olarak vücutta müdahale gördüğünü, karaciğerinizi
yağlandırp ve hastalıkların 'temelini' attığını anlatırken şöyle
dedi:
"Siz sanmayın ki kepek ekmeği ayrı buğday ekmeği ayrı.
Vücut bunları şeker olarak algılıyor. Bizim algılamamız önemli
değil. Onun için bunlardan mümkün olduğunca uzak duracağız. Çünkü
Türkiye'de en çok tükettiğimiz ve en çok hastalıkların olduğu artık
biliniyor. Altında da çok aşırı tükettiğimiz ekmek, şeker ve gazlı
içecekler olduğu biliniyor. Ekmeği azaltırsak sadece kanseri değil
bütün hastalıklalar kalp krizi de, şeker hastalığı da özellikle
kanserde azalır. Pakete girmiş her yiyeceğin vücutta şeker ve trans
yağını yükselttiği ve kanseri başlattığı biliniyor. Bütün gelişmiş
ülkeler buna tedbir aldı. 2014'de İsveç Sağlık Bakanı halkına
'artık yağ yemeyin demeyeceğim. Yağ faydalıdır. Şeker
yemeyeceksiniz' dedim diye önerilerde bulundu. Dünya Sağlık
Örgütü'nün geçtiğimiz Ekim ayında bütün ülkelerde şekere karşı
savaş açtı. Örnek olarak da kendi binalarına şekerli içecek ve
gazlı içecek sokmuyor."