Vitaminler hakkında doğru bilinen 5 yanlış
Abone olBirçok insan sağlıklı olmak için taze sebze ve meyve yerine vitaminlere başvuruyor. Peki bu ne kadar sağlıklı?
Reader's Digest dergisinin haberine göre insanoğlu yıllardır
vitaminlerin kendisi için iyi olduğunu düşünüyor.
Ancak son zamanlarda yapılan araştırmalar, bazı vitaminlerin
sağlığımızı tehdit ettiğini gösteriyor. Zaman gazetesinde Vasfiye
Özcanbaz vitaminler hakkında ilginç bilgileri okurlarına
aktardı.
1. A multivitamini kötü bir beslenmeyi telafi
edebilir. Geçtiğimiz yıl, araştırmacılar orta yaş
grubundaki 160 bin kadını kapsayan uzun süreli bir çalışmanın
bulgularını yayınladılar. Veriler, multivitamin alanların hap
içmeyenlerden daha sağlıklı olmadığını gösterdi. Hatta yetersiz
beslenen kadınlarda vitamin içmenin bir yararı olmadığı belirtildi.
Sadece multivitamin alırsanız, gıdalardaki diğer faydalı
bileşenlerden mahrum kalırsınız.
2. C vitamini soğuk algınlığı savaşçısıdır. 1970
yılında, Nobel adayı Linus Pauling, C vitaminin gribi
önleyebildiğini açıkladı. O günden bu yana, eczaneler C vitamini
ilaçlarıyla dolup taşıyor.
2007 yılında ise araştırmacılar, 20-30 yıllık araştırmaların büyük
kısmını analiz etti ve C vitamininin soğuk algınlığını
engellemediği sonucuna vardılar. Yetişkinler yılda 12 gün soğuk
algınlığı belirtisi gösterirken, her gün içilen C vitamini bunu 11
güne düşürdü. Çocuklarda ise 28 günlük soğuk algınlığı süresinin 24
güne indiği görüldü.
Kansere karşı korur mu?
[PAGE]
3. Vitamin hapları kalp hastalığını önlüyor.
Vitamin hapı alanlarda kalp hastalıklarının daha az olduğunu
düşüncesi vardır. C, E ve beta karoten gibi antioksidan
vitaminlerin damarlarda plak oluşumunu azaltarak kalp hastalığını
önlediği umuluyordu.
Ancak, bu umutlar boşa çıktı. 7 tane E vitamini analizinde,
vitaminlerin kalp hastalığından ölümü ve felç riskini azaltmadığı
görüldü. Amerikan Kalp Derneği, bu ilaçların kullanılmamasını
öneriyor. Bunun yerine, meyve, sebze ve tam tahıllar bakımından
zengin çeşitli gıdalar yenilmesi tavsiye ediliyor.
4. Vitamin almak kansere karşı koruyor.
Araştırmacılar serbest radikaller olarak isimlendirilen istikrarsız
moleküllerin, hücrelerinizin DNA'sına zarar verip kanser riskini
artırabileceğini biliyorlar. Ayrıca, antioksidanların serbest
radikalleri daha az tehlikeli yaparak bunları dengelediğini de...
Peki, neden kansere karşı korunmak için bu vitaminlerden
içmiyorsunuz? Bu ilaçların faydasını bulmak için bir dizi araştırma
yapıldı ve sonuç başarısız çıktı. 5 bin 442 kadına plasebo ya da B
vitamini verildi. 7 yıl boyunca, tüm kadınlarda aynı kanser oranı
ve kanser ölümleriyle karşılaşıldı.
5. Vitaminler, zarar vermez. Eski bir düşünceye
göre, vitamin hapları tedaviye yardımcı olmayabilir, ancak zarar da
vermez. Beta karoten ilaçları üzerinde yapılan araştırmayla bu
düşünce değişti. Antioksidanların akciğer kanserini önleyip
önlemediğini araştıran bilim adamları, akciğer kanserinde vitamin
takviyesi alan ve sigara içen erkekler arasında ölümlerde artış
saptadılar. Yapılan daha geniş araştırmalarla, antioksidanların
erkeklerin yanında kadınlarda da kanseri ilerletebildiği tespit
edildi. Ayrıca yüksek dozlarda alınan folik asitin de kolon kanseri
riskini artırdığı tespit edildi.
Hap olarak değil, yiyeceklerden alınan vitaminlerin güvenli olduğu
kaydediliyor. Araştırmalar, birçok vitamin takviyesinden beklenen
umutları kırdı. Ancak bir vitamin hapı hariç. Araştırmacılar, D
vitamininin birçok hastalığa karşı koruyucu olduğunu ifade ediyor.
Uygun miktarda alınan D vitamini kalp krizi geçirme riskini yarı
yarıya azaltıyor. Ayrıca uygun miktarda içilen D vitaminiyle her
yıl 50 bin kolekteral kanser vakası önlenebiliyor.