Türk fındığına Çek vetosu
Abone olÇek Cumhuriyeti, Türkiye’den Avrupa pazarına gönderilen 20 ton fındığa, aflatoksin içerdiği gerekçesiyle el koydu.
Rusya’nın domates ihracatına yasak koyması sonrasında, şimdi de
fındık ihracatında sorun yaşanıyor. Çek Cumhuriyeti Gıda Kontrol
Dairesi, yapılan testler sonucu, Türkiye’den gönderilen fındıkta
toksik maddelere rastlandığını belirtti. Karaciğer kanserine yol
açan aflatoksin içeren gıdaların Avrupa pazarına girmesini önlemek
için belirli noktalarda testler yapılıyor. Çek Cumhuriyeti’ndeki
Rudna da, bu noktalardan biri olarak biliniyor. Aflatoksin nasıl
oluşur? • Aflatoksin oluşumu, ortam bağıl nemi ile dolayısıyla
ürünün su aktivitesi ile ilgilidir. Güneşte kurutma sırasında, su
aktivitesinin yüksek olduğu ilk 6-10 günde aflatoksin
oluşabilmektedir. Naturel iç fındıklar aflatoksin açısından riskli
iken, kavrulmuş fındıklar daha dayanıklıdır. • Naturel fındıkta
0,38 , kavrulmuş fındıklarda ise 0,24 su aktivitesi aflatoksin
oluşumunu önlemektedir. Ayrıca yağışın fazla olduğu durumlarda
küflerin toplam sayısı artmaktadır. Bu nedenle özellikle yağışlı
havalarda yere düşmüş fındıkların yerde fazla kalması önlenmelidir.
FINDIĞIN YÜZDE 76’SI TÜRKİYE’DEN Türkiye, dünya kabuklu fındık
üretiminin yüzde 76’sını gerçekleştiriyor. FİSKOBİRLİK (Fındık
Tarım Satış Kooperatifleri Birliği) verilerine göre, 2005 yılında
Türkiye’nin fındık üretiminin 501 bin ton olması bekleniyor. Dünya
genelindeki toplam üretim miktarının ise 656 bin ton düzeyinde
gerçekleşmesi tahmin ediliyor. Türkiye, 2004 yılında 217 bin 650
ton iç fındık ihracatı gerçekleştirdi. ÜRETİCİLERE UYARI Öte
yandan, Ordu Ziraat Odası Başkanı Onur Şahin, aflatoksin ve buruşuk
olayına karşı, fındıkların iyi kurutulması ve korunması gerektiğini
belirtti. Şahin, bazı üreticilerin fındıklarını naylon çuvallarda
depoladığını ve harman sonrası da bu çuvallara koyarak satışa
götürmek istediğini belirterek, bunun da aflatoksin oluşumuna yol
açtığını söyledi.