Süt vücut direncini arttırıyor
Abone olSüt faydaları saymakla bitmiyor. Sütü doğumdan itibaren yaşamın her evresinde içmek gerek.
Hacettepe Üniversitesi (HÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı
Prof. Dr. Tanju Besler, insan vücudunun hastalıklara karşı daha
dirençli olması için her yaşta mutlaka süt tüketilmesi gerektiğini
bildirdi.
Besler, Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel
Müdürlüğü ile
Tetra Pak Türkiye işbirliğiyle Mersin Kültür Merkezi'nde düzenlenen
''Sağlıklı Süte Çağrı'' seminerinde, dünyada çocuk ölümlerinin
büyük çoğunluğunun yetersiz ve dengesiz beslenmeden kaynaklandığını
belirtti.
Toplumda beslenmenin bilinçli yapılması halinde çocuk ölümlerinin
azalacağını ifade eden Besler, ''ABD'de çok küçük yaşlardan
itibaren beslenmenin önemini vurgulamak için okullarda ve okul
öncesi eğitimde bilgilendirme programları yürütülmektedir.
Dolayısıyla eğitim şart'' dedi.
Besin değeri yüksek olan sütün yaşamın her döneminde vazgeçilmez
olması
gerektiğini ifade eden Besler, şöyle konuştu: ''Doğumdan itibaren
yaşamın her evresinde süt içilmesi gerekiyor. Bir bardak sağlıklı
sütle kalsiyum ve fosfor gibi mineral ihtiyacının yarısı
karşılanıyor.Kemik sağlığı, diş sağlı ve vücudun enerji
mekanizmasında kalsiyuma ihtiyaç vardır. İnsan vücudunun
hastalıklara karşı daha dirençli olması için her yaşta mutlaka süt
tüketilmesi gerekiyor.''
ARAŞTIRMADAN ÇIKAN SONUÇ
Tetra Pak Türkiye Kurumsal iletişim Müdürü Yasemin Ayginin de
açıkta satılan sütün düşük olan vitamin değerinin, kaynatıldıktan
sonra önemli oranda kaybolduğunu söyledi.
Uluslararası standartlarda, 1 mililitre sütte kabul edilebilir
bakteri miktarının 5 bin iken, HÜ tarafından açık süt örneklerinde
yapılan incelemede bu sayının 100 bine kadar yükseldiğinin
belirlendiğini ifade eden Ayginin, şunları
kaydetti: ''Yapılan saha araştırmasında, Ankara'nın 39 semtinden
elde edilen 150 sokak, 109 UHT ve 41 pastörize süt örneği üzerinde
yapılan laboratuvar analizlerine göre, UHT uzun ömürlü sütün insan
sağlığı açısından tüm standartlara uygun özellikler taşıdığı açıkça
ortaya çıktı.''