Strese iyi gelen besinler
Abone olDiyetisyen ve yaşam koçu Gizem Şeber, gün içerisinde strese giren insanların, kuru baklagiller, acı biber, arpa, kuru yemiş, bitter çikolata...
Diyetisyen ve yaşam koçu Gizem Şeber, gün içerisinde strese
giren insanların, kuru baklagiller, acı biber, arpa, kuru yemiş,
bitter çikolata ve kivi yemesi gerektiğini söyledi.
Şeber, konuyla ilgili olarak yaptığı açıklamada, bazı besin
maddelerinin siniri yatıştıracağını söyledi. Diyetisyen ve yaşam
koçu Gizem Şeber, kuru baklagillerin strese çok iyi geldiğini
belirterek, "Özellikle öğlen yemeği ile akşam yemeği arasındaki
zaman dilimi uzun olduğundan öğleden sonra kan şekerinizde
yaşanacak düşüklük, kendinizi daha gergin ve sinirli hissetmenize
yol açabilir. Kuru fasulye, nohut, barbunya gibi sindirimi zor olan
karbonhidratları içeren kuru baklagiller, kan şekerinizin daha uzun
süre dengede kalmasını sağlayarak gerginliğinizin tırmanmasını
engellemeye yardımcı olur. Ayrıca B vitaminlerinden zengin olan bu
yiyecekler sinir sisteminin sağlığı açısından da önemlidir"
dedi.
Şeber, arpayı da strese karşı özellikle tavsiye ettiğine dikkat
çekerek şunları kaydetti:
"Arpa, beslenme düzenimizde alışkın olmadığımız bu tahıl, aynı kuru
baklagiller gibi B vitamininden zengin, yavaş sindirilen ve kan
şekerini diğer karbonhidrat kaynaklarına göre daha uzun süre
dengeleyebilen bir besindir. Özellikle öğle ve ikindi öğünlerinde
tercih edilmesi önerilir. Çorbalara ilave edilebileceği gibi
haşlaması, lapası da yapılıp garnitür olarak kullanılabilir."
Acı biberin içerdiği kapsaisin pigmenti, sadece sıcak
hissettirmekle ve metabolizma hızlandırmakla kalmadığını, vücutta
mutluluk yaratan endorfinin salgılanmasını hızlandırdığını
vurgulayan Şeber, "En acı biberi bulmak zorunda olmasanız da vücut
ısınızı artıracak derece de acı olmasında fayda var. Acı biberi
çorbalarınıza, sebze yemeklerinize, et/tavuk sote gibi
yiyeceklerinize ekleyebilir veya baharat olarak kullanabilirsiniz"
diye konuştu.
Öğleden sonra atıştırması için taşınması kolay ve sağlıklı
alternatiflerden birinin de kuru yemişler olduğunu anlatan Şeber,
kuru yemişin birçok çeşidi vücutta mutluluk hormonu olarak
adlandırılan seratoninin salgılanmasına yardımcı olduğundan, aynı
zamanda E vitamini ve magnezyum mineralinden zengin olduğundan
strese iyi geldiğini kaydeti.
Bitter çikolatanın ve kivinin de strese iyi geldiğinin altını çizen
Şeber, şu önerlerde bulundu:
"Kakaonun mutlu edici etkisi olduğu aşikar. Öğleden sonra
atıştırması olarak 20-30 gram bitter çikolata tüketebilirsiniz. Hem
serotonin salgılayarak daha mutlu hissedeceksiniz hem de kalp
sağlığınıza destek vereceksiniz. Kendinizi gergin hissetmenizin
sebebi vücudunuzun serbest radikallerle savaşıyor olması olabilir.
Gün boyunca hava, su, yiyecek, içecek gibi kaynaklardan birçok
toksin alıyoruz. Bunları vücudumuzdan atmak için de antioksidanlara
ihtiyaç duyuyoruz. C vitamini bu konuda ön sıralarda yer alıyor.
Kivi, düşük şeker içeriği, düşük kalorisi ve yüksek C vitamini
içeriği ile vücudunuzu toksinlerden arındırmaya ve gevşemenize
yardımcı olacaktır."
(İHA)