Sağlık için iyotlu tuz
Abone olDr. Taşçı, yeterli oranda iyot alınmamasının çeşitli sağlık sorunlarına neden olabileceğine dikkati çekti.
Uşak Sağlık Müdürü Dr. Ali Taşçı, iyotlu tuz kullanımını tüm
topluma yaygınlaştırmak, toplum bilincini artırmak için Haziran
ayının ilk haftasının ''İyot Yetersizliği Hastalıkları Haftası''
olarak belirlendiğini söyledi. Taşçı, gazetecilere yaptığı
açıklamada, ''yiyecekler ve içilen su ile alınan iyodun, yaşam için
çok önemli minarelerden biri'' olduğunu belirterek, günlük iyot
ihtiyacının yüzde 90'ının gıdalardan, yüzde 10'unun ise içme
suyundan karşılandığını kaydetti.
İyodun tiroit bezinden hormon salgılanması için çok önemli
olduğunu ifade eden Dr. Taşçı, yeterli oranda iyot alınmamasının
çeşitli sağlık sorunlarına neden olabileceğine dikkati çekti.
Taşçı, şöyle konuştu:
''Gebelikte, iyot eksikliği anne karnındaki bebeğin hem beyin hem
de beden gelişimini olumsuz etkiler. Gebelikte iyot eksikliği
düşüklere, ölü doğumlara ve bebeğin özürlü doğmasına, bebeklerde
zeka geriliğine ve cüceliğe sebep olur. Çocukluk ve gençlik
döneminde iyot yetersizliği bedensel ve zihinsel gelişme geriliğine
neden olmaktadır. Yetişkinlerde ise iyot eksikliği guatrın yanı
sıra beden ve zihin fonksiyonlarında dengesizliklere ve
bozukluklara yol açmaktadır.'' Günlük iyot kullanımının
erişkinlerde en az 50 mikrogram, ortalama 100-300 mikrogram, en
fazla bin mikrogram olduğunu ifade eden Taşçı, günde 5-15 gram
tüketilen iyotlu tuz ile ortalama 150 mikrogram iyot
alındığını, bu miktarlarda kullanılan iyotlu tuzun ise sağlığa
zararlı olmadığını belirtti.
İyotlu tuzun iyot içeriğini kaybetmemesi için serin, kuru ortamlarda, ışık geçirmeyen ağzı kapalı kaplarda saklanması gerektiği belirten Taşçı, yemeklere konulan tuzdaki iyodun pişirme ile kayba uğradığını, bu nedenle yemeklere piştikten sonra tuz konması gerektiğini söyledi.