Regl sancılarının ilacı: Dondurma
Abone olYaz aylarında en çok ihtiyaç duyulan gıdalardan biri olan dondurma içinde bulundurduğu kalsiyum, fosfor ve vitaminlerle birçok hastalığın da tedavisini destekliyor. Dondurmanın faydaları hakkında konuşan Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Cansu Alpaslan, dondurmanın bağışıklık sistemi dostu olduğuna da değinerek, “Dondurma yüksek kalsiyum içerdiğinden dolayı adet (regli) sancılarına da iyi geliyor” açıklamasını yaptı.
Yaz aylarında tüketimi daha da artan dondurmanın kış aylarında
da tüketilebileceğini hatırlatan Medipol Mega Üniversite Hastanesi
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Cansu Alpaslan, “Dondurma A,B,C ve
düşük miktarda da olsa D vitamini içerir. Fosfor, magnezyum ve
potasyum açısından da zengindir. Kalsiyumla beraber, fosfor kemik
ve diş yapısını güçlendirirken vitaminler de bağışıklık sistemini
güçlendirmeyi sağlar” diye konuştu.
“GÜNDE BİR ÖĞÜN DONDURMA
YENİLEBİLİR”
Paketli dondurmaların yağ ve şeker
oranlarının ev yapımı dondurmalardan çok daha yüksek olduğunu ve
paketli dondurmaları önermediğini dile getiren Uzman Diyetisyen
Alpaslan, “Dondurmanın bir faydası da regli sancısına iyi geliyor
olması. Bunun sebebi de yüksek kalsiyum içeriğinden kaynaklanıyor.
Şekerin yüksek oluşuyla da serotonini artırıyoruz ve tatlı
ihtiyacımızı gideriyoruz. Dondurma kas kasılmalarına da iyi
geliyor. Menopoz, büyüme ve gelişme dönemlerinde artan kalsiyum
ihtiyacı için muhakkak günde bir öğün dondurma yenilmesini
öneriyorum” ifadelerini kullandı.
“ÇOCUKLARINIZA SÜT YERİNE DONDURMA
VEREBİLİRSİNİZ”
Alpaslan, dondurmanın içeriğine göre
besin değerlerinin değişmesine rağmen ortalama 100 gram dondurmada
120 ila 180 miligram arasında kalsiyum olduğunu söyledi.
Dondurmanın kalsiyum oranını sütle kıyaslayan Alpaslan, “Bir bardak
sütte 100 ila 115 gram kalsiyum bulunur, dondurmada bulunan
kalsiyum daha fazla. Aileler çocuklarına süt içirmek yerine bir
öğünde de dondurma yedirebilirler. Dondurma ara öğünler için güçlü
bir alternatiftir, kilo vermek için tatlı ataklarını engeller, kan
şekerini düzenler, dondurmanın soğuk oluşu da vücudun çalışmasına
sebep olur” diye konuştu.
Boğaz enfeksiyonlarından dolayı birçok annenin çocuklarına dondurmayı yedirmediğini dile getiren Alpaslan, “Aileler çocuklarını 2 yaşından sonra herhangi bir besin alerjisi yoksa dondurmayla tanıştırmalılar bunun için özellikle ev yapımı dondurmayı kullanabilirler. Daha küçük yaştaki çocukların canı dondurma çektiğinde bunu yoğurt ve meyveyle dondurarak da verebilirler” şeklinde konuştu.
“DİYABETLİ ÇOCUKLAR DA TÜKETEBİLİR”
Evde yapılan dondurmanın hazır alınan dondurmalara kıyasla daha
düşük kalorili olduğunu vurgulayan Cansu Alpaslan, “Ev yapımı
dondurmaları diyabetli çocuklar da rahatlıkla tüketebilirler.
Sadece meyve şekeri içerir ve içerisindeki posadan dolayı da kan
şekerini belli bir seviyeye kadar yükseltip dengelemeye yardımcı
olur. Dolayısıyla diyabetli çocuklar ev yapımı dondurmayı
rahatlıkla yiyebilecekken paketli dondurmalarda içerisine eklenen
glikoz ve früktoz şurubu yüzünden diyabetli çocuklara önermiyoruz”
dedi.
Paketli dondurmaların sadece meyve şekeri değil ekstra glikoz ya da fruktoz şurubu eklendiği için şeker oranını daha da yüksek olduğunu ifade eden Alpaslan, “Herkese dondurmasını evde yapmasını öneriyorum. Evde yapılan dondurmanın kalorisi daha düşük hale geliyor. İçerisine ne koyduğunuzu biliyorsunuz ve taze meyve kullanıyorsunuz. Pek çok paketli gıdada meyve yerine meyve aroması da kullanılıyor. Bu yüzden dondurmayı taze meyveyle, süt, yoğurt grubuyla karıştırabilirsiniz. Yaklaşık bir su bardağı süzme yoğurt ve dondurulmuş muzla dondurma yapmayı tercih ediyorum. 4 tane olgun muzu dilimleyerek buzlukta dondurup mümkünse 1 gün, değilse 4-5 saat dondurulması yeterli olacaktır. Bunun üzerine dondurucudan çıkarttığımız muzla beraber süzme yoğurdu 1-2 yemek kaşığı bal ve yaklaşık 7-8 tane fındık, ceviz ve badem ekleyebilirsiniz. Muzu biraz daha ana malzeme olarak kullanarak diğer meyve ve kuruyemişlerle dondurmanızı süsleyebilirsiniz” dedi.
“DONDURMA KİLO ALMANIZI ENGELLER”
Uzman
diyetisyen, Amerika’da kişi başına yılda ortalama 24 kilogram,
Avrupa’da 15 litre dondurma düştüğünü, Türkiye’de ise bu sayının
kişi başı 1,5-2 kilogram olduğunu söyledi. Dondurmayı az tüketen
bir toplum olduğumuzu belirten Alpaslan, “Dondurma aynı zamanda
ekstra kilo almayı engeller. Tatlı tercih edeceğinize bir porsiyon
dondurma tercih edebilirsiniz. Bir kase puding ya da sütlü tatlı
tercih ettiğinizde yaklaşık 300 kalori civarı alırken dondurma
tercih ettiğinizde bu, 150-200 kalori arasında değişir. Yani yarı
yarıya düşürür, dondurma zayıflatmaz ama kilo almanızı engeller”
şeklinde konuştu.