Pervari'nin karakovan balı tanıtıldı

 İstanbul'da Mutfak Dostları Derneği ile Bilgi Üniversitesi'nin ortaklaşa düzenlediği "Yöresel Lezzetlerimize Sahip Çıkıyoruz" konulu panel Bilgi Üniversitesi Silahtarağa Kampusu'nda düzenlendi. Panelde coğrafi işaret almış yöresel lezzetler de tadıldı.

Panelde Pervari Kaymakamlığı stant açarak "Pervari kara kovan balını tanıttı.

Konu ile ilgili bir açıklama yapan Pervari Kaymakamı Fırat Çelik, "Pervari ekonomisi için büyük önem taşıyan Pervari Bal'ının daha iyi tanıtılması için bu tür etkinliklerin önemli olduğunu, bundan sonra da bu tür etkinliklere katılarak Pervari Bal'ını en iyi şekilde tanıtacaklarını söyledi. "Yöresel Lezzetlerimize Sahip Çıkıyoruz" panelinden sonra balımıza karşı olan ilginin ve üreticilere gelen bal talebinin arttığına vurgu yapan Çelik, balın tanıtımı ve pazarlanması konusunda çalışmalara devam edeceklerini söyledi.

Türkiye'nin yöresel, özgün lezzetlerinin kalite standartlarının, üretim bölgelerinin ve üretim kriterlerinin belirlenmesini amaçlayan panele Fransa Köken ve Kalite Ulusal Enstitüsü'nden Anne Richard, Coğrafi İşaretler, "Kırsal Kalkınma İçin Gerçek Bir Araç, Montpeller Ziraat Fakültesi'nden Prof. Dr. Jean Lois Rastoin, "Coğrafi İşaretler Sistemi" ve "Tarım, Gıda, Avrupa ve Akdeniz Bölgesel/Ulusal Ekonomileri İçin Mükemmel Bir Değer Yaratma İmkanı", Türk Patent Enstitüsü'nden Gonca Ilıcalı, "Türkiye'de Coğrafi İşaret Koruma Sistemi'nin Bugünü ve Yarını", Akdeniz Üniversitesi'nden de biz uzman "Türkiye'de Coğrafi İşaretler Uygulaması" ve "Fırsatlar ve Sorunlar" konularında konuşmalar yapıldı.

Panelin sonunda Pervari balının tanıtımı hakkında bilgiler veren stant sorumlusu Abdurrahman Özmen de şu bilgileri verdi: "Coğrafi işarete sahip Pervari Bal'ının gerek örme sepetlerin, gerekse bir metre uzunluğunda, 30 santim kalınlığında yuvarlak dut ağacının içi oyularak yapılan kara kovanların içine, temel petek konulmadan üretildiğini, diğer bir çok yöremizde üretilen sarı renkli ballara göre daha beyaz renkli olduğunu, bir çok hastalığa iyi geldiğini ve afrodizyak etkisine sahip olan Pervari Bal'ını açtığımız stantta en iyi bir şekilde tanıtımı yapılmıştır."