Osmanlı mutfağının tüm sırları burada
Abone olOsmanlı mutfağı yazarının klasikleşmiş iki kitabı çok cazip kampanyayla okurseverlere ulaşıyor...
Gurme ve yazar Tuğrul Şavkay, 29 Eylül 2003 tarihinde geçirdiği
kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu. 1951'de Nazilli'de doğan
Şavkay, Gatalasaray Lisesi'nde okudu. Üniversite öğrenimini
Avusturya'da Graz Üniversitesinde başlayan Şavkay, Türkiye'ye dönüp
Boğaziçi Üniversitesi İdari Bilimler Fakültesi'nde sosyoloji
eğitimini tamamladı. Aynı fakültede siyaset bilimi alanında master
ve doktora yaptı.
Öğrenciyken Kervansaray Oteli mutfağında bulaşıkçı olarak işe
başladı. Daha sonra ünlü otellerle restoranlarda, aşçı, yiyecek
içecek yöneticisi, danışmanlık gibi görevler yaptı. Beş yıl boyunca
da Birleşmiş Milletler'e bağlı Uluslararası Zeytinyağı Konseyi'nin
tanıtım programlarında görev aldı. Şavkay, bölüm başkanlığı yaptığı
Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'ne bağlı dört yıllık
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün kurucuları arasındaydı.
Ayrıca çeşitli gazetelerde görevler aldı yazılar yazdı. Şefin
sofrası adlı UBF'nin katkıları ile hazırlanan bir yemek
ansiklopedisi yayını ile çeşitli kitapları bulunmaktadır.
Takım halinde kutulu %45 indirimli tek kitap % 35 indirimli
Osmanlı mutfağı ve tatlı kitabını edinmek isteyenler
www.kitapkulesi.com 'u ziyaret edebilir...