Mangal eşittir üç paket sigara
Abone olBeslenme uzmanı Prof. Özütemiz, hafta sonunda çoğunun iştahını kaçıracak bir dizi açıklamada bulundu.
Türk Gastroenteroloji Derneği Başkanı ve Ege Üniversitesi Tıp
Fakültesi Gastroenteroloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr.
Ömer Özütemiz, mide kanserine yol açan bazı gıda maddelerinin
tüketilmesinin Türkiye'nin en ciddi sağlık sorunlarından biri
olduğunu belirterek, "mangal üzerinde pişirilen et, biber, domates
ve soğan gibi yiyeceklerin tüketilmesinin, günde 3 paket sigaraya
bedel kanser etkisi yaptığını" söyledi.
Özütemiz, Türk Gastroenteroloji Derneği tarafından düzenlenen "25.
Ulusal Gastroenteroloji Haftası"na katılmak üzere geldiği Adana'da,
AA muhabirine yaptığı açıklamada, sağlıklı beslenmenin, yaşam
kalitesini artıran ve
ömrü uzatan en önemli faktörlerden biri olduğunu söyledi.
Sigara, alkol ve uyuşturucu kullanımının mide rahatsızlıklarını
artırmasının yanı sıra, daha da önemlisi kanser vakalarında önemli
etkisi bulunduğuna dikkati çeken Özütemiz, şunları kaydetti:
"Bazı gıdalar da mide kanserine yol açıyor. Ülkemizin en ciddi
sorunu bu. Halka bu mesaj gitmelidir. Adana ve Güneydoğu mutfağına
ben de bayılırım, ama ateşi doğrudan gören et, ocak başı muhabbeti
dediğimiz mutfak, mide kanserinin bir numaralı dostu. Kebabın,
domatesin, biberin ve soğanın doğrudan ateşle yandıktan sonra
yenmesi kanser açısından son derece riskli. Kebapçılar bana
kızacak, ama mangal keyfinin günde 3 paket sigara içmeye bedel bir
kanser etkisi var."
PROF. ÖZÜTEMİZ'DEN YEME ÖĞÜTLERİ
Prof. Dr. Özütemiz, bazı hastalıklara ve kansere yol açmayacak
beslenme şekilleri olduğunu ve bunların da konunun uzmanları
tarafından halka zaman zaman anlatılıp önerilerde bulunulduğunu
ifade etti.
Günlük öğünlerde gıdaların hızlı tüketilmemesi, az yenilmesi ve iyi
çiğnenmesi gerektiğini anlatan Özütemiz, "bunun kalp ve hormonal
etkileri var. Daha da önemlisi kebap gibi pişirdiğiniz yiyeceğin
doğrudan ateş görmemesi lazım.
Vaka sayısında artış olan mide kanserinden korunmak için en
sağlıklısı haşlama ve buğulama tarzı yemekler. Mangal türleri ayda
bir kere yenebilir. Sakıncalı olmasına karşın meslektaşlarımızından
bile sık aralıklarla kebap yiyen var" diye konuştu.
-HİJYEN VE ETKİLİ İLAÇ TEDAVİSİ ÜLSERİ AZALTTI-
Özütemiz, hijyen koşullarına önem verilmesi, antibiyotik ve diğer
bazı ilaçların tedavisiyle Türkiye'deki mide ve 12 parmak bağırsağı
ülserlerinde 15 yıl önceye göre azalma olduğunu da söyledi.
Bunun sevindirici bir gelişme olduğunu belirten Özütemiz, ancak
özellikle yaşlıların kullandığı romatizma ilaçlarına ve aspirin
kullanımına bağlı olarak mide ve 12 parmak bağırsak ülserinde nispi
artış görüldüğünü kaydetti.
Prof. Dr. Özütemiz, romatizma ilaçlarının da bu rahatsızlığı her
kişide yapmayabildiğini belirterek, "bazı romatizma ilaçları fazla,
bazıları az yapıyor. Romatizma ilaçlarıyla beraber çok düşük dozda
olsa bile aspirin kullanıldığında ise hastalığı artıyor. Bunun kötü
tarafı, ilaca bağlı ülserler olduğu zaman bunların çoğunluğunun
kanamayla geliyor olması, mutlaka ağrı hissedilmesi gerekmiyor"
diye konuştu.