Kütahya'nın damak çatlatan lezzeti 'erkeç güveci' nasıl yapılır?
Galerinin tamamı için tıklayınızBülbül, bu güvecin Kütahya merkez, Tavşanlı ve Gediz ilçelerinde yapıldığını belirterek, şöyle konuştu: "Erkek keçinin kısırlaştırılmış haline erkeç deniliyor. Kısırlaştırılmış erkek keçiler, tamamen et üretimi için yetiştiriliyor. Erkek oğlak bir yaşına girdiğinde ya kısırlaştırılıyor ya da damızlık olarak kullanılıyor. Kısırlaştırma işlemi ise tamamen doğal yöntemlerle yapılıyor. Kısırlaştırılmış bu hayvanlar yaylalarda doğal besleniyor. Su ihtiyacını da akarsulardan karşılıyor. Erkeç besi hayvanı değildir. Bu hayvan doğal beslendiği için de eti kokusuz ve lezzetli oluyor."