Kırmızı etin korkutan yüzü
Abone olYapılan bir araştırmada, kırmızı etin kadınlarda göğüs kanseri riskinin arttığı belirlendi.
Sonuçları Archives of Internal Medicine adlı tıp dergisinde
yayımlanan araştırma, Harvard Tıp Okulu tarafından 90 bin kadın
üzerinde yapıldı. Buna göre kadınlar yirmili, otuzlu ve kırklı
yaşlarda ne kadar kırmızı et tüketirlerse, izleyen 12 yıl içinde
göğüs kanseri riskine yakalanma riskleri o oranda artıyor.
Menopoz geçirmemiş kadınlarda görülen kanser ile kırmızı et
tüketimi arasındaki ilişkinin ilk kez incelendiği araştırma, çok
fazla kırmızı et tüketen kadınların kanser riskinin, seyrek
tüketenlere oranla iki kat fazla olduğunu ortaya koydu.
Kırmızı etin göğüs kanseri riskini neden artırdığı henüz
belirlenemiyor. Etin pişirme sırasında ortaya çıkardığı maddelerin
kanserojen olma ihtimali, etin içindeki bazı maddelerin hormonları
taklit edebilmesi ya da hayvan yeminde kullanılan hormonlar, önceki
araştırmalarda olası nedenler arasında gösterildi.
ABD’de her yıl yaklaşık 213 bin kadın, ülkede en çok görülen kanser
tipi olan göğüs kanserine yakalanıyor ve yaklaşık 41 bini bu
hastalık nedeniyle hayatını kaybediyor.