Kasaplara bilimsel kesim diploması
Abone olGaziosmanpaşa Belediyesi, kurban kesimi ile ilgili teorik ve pratik uygulamalı kurban kesimi kursu düzenledi. 50 kasap adayı diplomalarına kavuştu.
Veteriner İşleri Müdürlüğünce düzenlenen 3 gün süren eğitim
kursu sonrasında kursiyerlere sertifika verildi. Veteriner Müdürü
Kadrir Havadır’ ın uygulamalı eğitim verdiği seminerde Eczacı Metin
Kocaman, Veteriner hekim Bekir Demiz ile Ali Yıldızbaş ve Veteriner
teknisyen Hasan Ceylan da yaptıkları konuşmalarda kurban kesiminin
önemi, anlamı, davranış kuralları ve temizlik, kurban kesilecek
yerlerin tanzimi, hayvan sağlığı, kesim öncesi ve kesim sonrası
muayenesi, çevre ve çevre bilinci, etlerin korunmasında ve
saklanmasında hijyenik ortam sağlanmasını ayrıntılarıyla işlediler.
Seminerde ayrıca kasap adayları , insan sağlığı açısından alınması
gereken önlemler, yaralanmalara karşı önlemler, kurban kesiminde
dikkat edilecek hususlar ve yasal olarak kesim yapılması gereken
yerler, kurban kesimi, deri yüzülmesi ve etlerin parçalanması
konusunda da bilgilendirildiler . Kursu başarıyla bitiren 50 kasap
sertifikalarını GOP belediye Başkan Yardımcısı Soner Ekinci’nin
elinden aldı. Soner Ekinci, sertifika töreninde yaptığı konuşmada
kurban bayramında başta kesimden kaynaklanan yaralanmalar olmak
üzere bilinçli kurban kesimi için düzenlenen bu eğitim seminerinin
her yıl tekrarlanacağını belirtti..