Kapari nedir? İşte kaparinin mucizevi faydaları
Abone olAntik Yunan çağlarında bazı hastalıklarda ilaç olarak kullanılan kapari, günümüzde de önemli bir şifa kaynağıdır. Peki kaparinin vücudumuza faydaları nelerdir?
Kapari, Doğada kendiliğinden
yetişen kaparinin bir diğer adıyla gebre otu dikenli bir bitki
türüdür. Ege Bölgesinde daha fazla yetişen kapari,
tomurcukken de tüketilebilir ve bu meyve doğada kendiliğinden
yetişir.
Kısa boylu yer bitkisi olan kapari 200 yıl rahatlıkla yaşar. Gıda sektöründe sıklıkla kullanılan bu meyve aynı zamanda kozmetik sanayinde de kullanılır.
Peki kaparinin bilinmeyen faydaları
nelerdir?
- Flavonoid maddesi bakımından zengin
olduğundan bu sayede yüksek oranda antioksidan etkisi gösterir. Bu
özelliği sayesinde vücuttaki tüm serbest radikalleri idrar yolu ile
atar. Ödem toplanmasını önler.
- Lif oranı yüksek olduğundan sindirim rahatsızlıklarının yaşanmasını önler. Kilo vermede yardımcı olur. Özellikle turşu hali tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi vermenin yanı sıra vücudu dinç tutan bir enerji de sağlar. Kronik yorgunluk gibi durumların yaşanma riskini azaltır.
- Kalsiyum ve magnezyum deposu olan bu meyve kemik ve diş
gelişimine katkı sağlar. Gelişimlerini desteklerken aynı zamanda
daha güçlü olmalarına da destek olur. İleri yaşlarda görülme
ihtimali olan ciddi rahatsızlıkların riskini azaltmada vücuda
destek olur.
- Akciğer ve karaciğerin temizlenmesini destekler. Bu iki organda vücudun temel organları arasında yer alır. Özellikle karaciğer yağlanmasını önleyerek bölgesel kiloları ve cilt sağlığını olumlu destekler.
Kapari nasıl tüketilir?
- Taze olanları
önce tuzlu suda daha sonra sirkeli suda bekletilerek turşu
yapılır.
- Meyve olmadan tomurcuk hali de turşu yapılır. Genellikle
pizza üzerine konulan malzemelerle beraber yer alır.
- Geleneksel olarak balık, beyaz et ve kırmızı et gibi
yemeklerin yanına pişirilerek eklenir.
- Kış ayları için yapılan domates soslarının tadını
güçlendirmek içinde kullanılır.